8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
-20%
Купить Карбонад свиной б/к ГОСТ (20-26кг) Тэрнэро в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 201100101 201100110
Купить Карбонад свиной б/к ГОСТ (20-26кг) Тэрнэро в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 201100101 201100110

Карбонад свиной б/к ГОСТ (20-26кг) Тэрнэро

Вид цены
Акционная
Оптом
Количество
23
 кг
Характеристики
Дата выработки
01.02.2026 г.
Срок годности
01.02.2027 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
71.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
330 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
7 590 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Карбонад свиной б/к ГОСТ (20-26кг) Тэрнэро — охлаждённый свиной карбонад без кости, произведённый по ГОСТу. Одна упаковка весит от 20 до 26 кг. Производитель — Тэрнэро.

Условия поставки:

Купить карбонад свиной без кости c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка карбонад свиной без кости по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей карбонад свиной без кости чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать карбонад свиной без кости для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на карбонад свиной без кости указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик карбонад свиной без кости для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности карбонада свиного без кости

Карбонад — это часть спинной мышцы свинины, относится к премиальным отрубам. Мясо светло-розового цвета с минимальным содержанием жира, великолепно подходит для шашлыков, жарки, запекания и стейков. Свинина этой категории — универсальный продукт, высоко ценимый за сочность и мягкость. Разделка по ГОСТу гарантирует стабильный калибр и высокое качество. Карбонад популярен в европейской, азиатской и русской кухнях и прекрасно вписывается в меню ресторанов любого уровня. Продукт стабилен в использовании — позволяет получать ровные, красивые порционные куски для ресторанной подачи. Отлично подходит для засола, копчения, приготовления корейки на гриле или су-вид. Не требует сложной подготовки, а минимальное количество прожилок позволяет быстро и равномерно приготовить мясо до нужной степени прожарки, что особенно удобно для HoReCa.

Что можно приготовить:

Запечённый карбонад с брусничным соусом и травами.

Назовите это блюдо так:

«Каркейта Альпийская»

Выбранное название отсылает к гармонии классической запечённой свинины и северных брусничных мотивов, создавая атмосферу современной трактовки кантри-стиля haute cuisine.

Фраза презентация для официанта:

«Перед вами "Каркейта Альпийская" — нежнейший карбонат запечённый с горными травами, под брусничным соусом в авторской интерпретации нашего шеф-повара.»

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты на 1 порцию (180 г мяса):
  • Карбонад свиной без кости — 180 г
  • Соль — 2 г
  • Перец свежемолотый — 1 г
  • Оливковое масло — 5 мл
  • Розмарин свежий — 1 веточка
  • Тимьян свежий — 1 веточка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Брусничный соус — 30 г
  • Мини-картофель или корнеплоды для гарнира — 80 г
Технология приготовления:
  1. Карбонад нарезать порционными стейками (180 г).
  2. Замариновать в смеси соли, перца, оливкового масла, измельчённого чеснока и трав на 20 минут.
  3. Обжарить стейк на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  4. Довести до готовности в печи или духовке при 180°C в течение 7 минут.
  5. Параллельно отварить или запечь мини-картофель/корнеплоды до готовности, приправить травами.
  6. На тарелке выложить стейк, декорировать веточкой свежих трав, рядом поместить гарнир и полить соусом из брусники.

КБЖУ на 1 порцию (примерно):

Калории — 275 ккал Белки — 27 г Жиры — 15 г Углеводы — 9 г (за счёт соуса и гарнира)
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль