Дата выработки
04.02.2026 г.
Карбонад свиной б/к (без косы) в/у (23-33кг) Агроэко
Характеристики
Срок годности
04.02.2028 г.
Производитель
МПК ООО "Гвардия", Российская Федерация, Ставропольский край, Красногвардейский район, п. Штурм
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
74.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 23-33 кг
Оптом
Количество
28
кг
410,15 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
11 484,20 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Карбонад свиной б/к (без косы) в/у (23-33кг) Агроэко — свиной карбонад без кости и косы, в вакуумной упаковке, вес одной упаковки — от 23 до 33 кг. Производитель — Агроэко. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить карбонад свиной без кости c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка карбонада свиного без кости по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей карбонада свиного без кости чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать карбонад свиной без кости для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на карбонад свиной без кости указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик карбонада свиного без кости для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности карбонада свиного без кости
Свиной карбонад — это элитная часть спины свиньи, относящаяся к группе премиальных мясных вырезок без костей. Карбонад отличается плотной текстурой, минимальным количеством жира по сравнению с лопаткой или шеей, и нежным вкусом после приготовления. Мясо светло-розового цвета, универсально и идеально подходит для ресторанного меню — от жарки на гриле до деликатесных запеканок. При поставках от производителя «Агроэко» гарантирована постоянная свежесть и высокие стандарты качества. Особенности: - Мясо однородное по структуре, практически без прожилок. - Благодаря вакуумной упаковке сохраняет сочность и натуральный вкус. - Идеально подходит для порционной нарезки, приготовления котлет, медальонов, сочных отбивных и запекания целиком.Что можно приготовить:
Из этого отруба можно приготовить ресторанное блюдо в стиле европейской кухни — сочный карбонад, приготовленный методом запекания с травами и сливочным соусом.Назовите это блюдо так:
«Лавандовое облако Прованса»
В этом поэтическом названии отражены французские кулинарные традиции, изящество маринада с лавандой и воздушная текстура мяса благодаря правильной технологии приготовления.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами — Лавандовое облако Прованса: запечённый по классическим французским традициям нежный свиной карбонад, ароматизированный травами и поданный с воздушным сливочным муссом.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Карбонад свиной без кости — 180 г
- Оливковое масло — 5 мл
- Соль морская — 2 г
- Белый молотый перец — 1 г
- Сухая лаванда — 0,3 г
- Чеснок молодой — 1 зубчик
- Тимьян свежий — 2 веточки
- Сливки 33% — 30 мл
- Картофель (для пюре) — 100 г
- Сливочное масло — 10 г
- Карбонад замариновать в оливковом масле, соли, перце, нарезанном чесноке, лаванде и тимьяне на 30–40 минут.
- Обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон по 2 минуты для корочки.
- Довести до готовности в духовой печи при 170°C 8–10 минут (до внутренней температуры 68°C).
- Параллельно приготовить воздушное картофельное пюре на сливках с добавлением сливочного масла до бархатистой структуры.
- Перед подачей дать мясу «отдохнуть» 2 минуты, чтобы сохранить сочность.
- Выложить пюре на тарелку, рядом — нарезку карбонада, украсить свежим тимьяном, полить сливочным соком и декорировать лавандой.
- Выход блюда: 310 г.
- Время приготовления: 50 мин. (включая маринование)
КБЖУ (на одну порцию 310 г):
- Калорийность — 375 ккал
- Белки — 36 г
- Жиры — 20 г
- Углеводы — 10 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Креветки - Морепродукты
Свинина
Курица
Говядина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Карбонад свиной б/к в/у (27-35кг) Короча
Дата выработки:
03.05.2026 г.
Срок годности:
03.05.2028 г.
31
кг
383,48 ₽ / кг
11 887,88 ₽
Карбонад свиной б/к в/у без косы (27-35кг) Короча
Дата выработки:
16.04.2026 г.
Срок годности:
16.04.2028 г.
31
кг
365,99 ₽ / кг
11 345,69 ₽
Карбонад свиной б/к в/у без косы (27-35кг) Мираторг-Курск
Дата выработки:
12.04.2026 г.
Срок годности:
13.04.2028 г.
31
кг
443,93 ₽ / кг
13 761,83 ₽
Карбонад свиной б/к в/у (27-35кг) Мираторг-Курск
Дата выработки:
14.03.2026 г.
Срок годности:
14.03.2028 г.
31
кг
383,48 ₽ / кг
11 887,88 ₽
Карбонад свиной б/к ГОСТ (23-33кг) Гвардия
Дата выработки:
12.03.2026 г.
Срок годности:
12.09.2026 г.
28
кг
365,99 ₽ / кг
10 247,72 ₽
Карбонад свиной б/к в/у (16-25кг) Коралл
Дата выработки:
22.03.2026 г.
Срок годности:
22.03.2027 г.
20.5
кг
362,43 ₽ / кг
7 429,82 ₽
-5%
Карбонад свиной б/к ГОСТ (20-26кг) Тэрнэро
Дата выработки:
01.04.2026 г.
Срок годности:
01.04.2027 г.
23
кг
330 ₽ / кг
7 590 ₽
Карбонад свиной б/к в/у (30-33кг) Короча СК
Дата выработки:
02.01.2026 г.
Срок годности:
02.01.2027 г.
31.5
кг
365,99 ₽ / кг
11 528,69 ₽
