Кальмар кольца в панировке 1кг 1/5шт Полар Сифуд
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик колец кальмара в панировке для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности колец кальмара в панировке
Кальмар относится к семейству головоногих моллюсков, обитает преимущественно в морской воде. Мясо кальмара имеет белый цвет, отличается нежной текстурой и легкой сладковатой ноткой во вкусе. Основные зоны вылова — Тихий и Атлантический океаны, а также Баренцево, Охотское, Японское и другие моря. Кольца кальмара «Полар Сифуд» изготавливаются из очищенного тела моллюска, отличаются стабильным размером, нежной консистенцией и хорошей пригодностью для промышленной и ресторанной кухни. Панировка создает хрустящий золотистый слой при жарке. Замороженные кальмаровые кольца сохраняют структуру, пригодны для быстрой порционной раздачи. Они универсальны в общественном питании благодаря популярности во всем мире — их готовят в азиатской, стран Средиземноморья, Европе и Америке. Отличия мяса по зонам вылова проявляются во вкусе: северные виды плотнее и менее жирные, южные — чуть мягче, с выраженной сладостью. Кальмары используются в меню ресторанов, баров, сетевых кафе и стритфуда — блюдо быстрое в приготовлении, технологично, пользуется высокой популярностью у гостей всех возрастных групп.Что можно приготовить:
Из замороженных колец кальмара в панировке оптимально приготовить горячую закуску для подачи с соусом — быстро и удобно для формата ресторанов и фуд-кортов.Назовите это блюдо так:
«Золотые кольца морского бриза»
Краткое описание: Данное название подчеркивает легкость текстуры, хрустящую панировку и морское происхождение продукта, создавая атмосферу свежести и изысканности.Фраза презентация для официанта:
«Золотые кольца морского бриза» — хрустящие кальмаровые кольца с деликатным морским вкусом, обжаренные до золотистой корочки и поданные с фирменным сливочно-чесночным соусом.
Рецепт и технологическая карта:
- Кальмар кольца в панировке — 150 г - Масло растительное (для фритюра) — 400 мл - Соус сливочно-чесночный — 40 г - Лимон — 10 г - Свежая зелень для украшения — 3 г Технология: 1. Разогреть фритюр до 180°C. 2. Взять порцию кальмаровых колец, не размораживая, и опустить во фритюр. 3. Жарить 3 минуты до глубокой золотистой корочки. 4. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 5. Порцию выложить на сервировочную тарелку, добавить дольку лимона, соус в соуснике. 6. Украсить зеленью.КБЖУ блюда:
Калорийность — 250 ккал Белки — 14 г Жиры — 14 г Углеводы — 18 г (на 100 г готового блюда, значения могут меняться в зависимости от марки панировки и масла).

