Гречка ядрица – это классическая крупа, прошедшая минимальную обработку, что позволяет сохранить все ее ценные питательные свойства. Упаковка содержит 800 г гречки, а в коробке – 12 таких упаковок, что удобно для закупок на ресторанную кухню. Производитель "Донская кухня" гарантирует высокое качество продукта, соответствующее стандартам безопасности и вкуса.
Калорийность гречки составляет около 313 ккал на 100 г. В ней содержится примерно 12,6 г белков, 3,3 г жиров и 62,1 г углеводов. Она богата клетчаткой, витаминами группы B, железом, магнием и фосфором. Гречка является отличным источником растительного белка и подходит для вегетарианского и веганского меню.
Как продукт, обладающий нейтральным вкусом, гречка легко адаптируется в различных блюдах. Она популярна в ресторанах благодаря своей универсальности: может использоваться как в гарнирах, так и в супах, салатах и даже в десертах. Гречка быстро готовится и не требует сложных технологий, что делает ее удобной для использования на профессиональной кухне.
Выход готового продукта составляет около 2,5-3 раз больше от исходного веса крупы, в зависимости от способа приготовления и плотности готового блюда.
Рецепт для общепита: "Гречка с грибами и луком".
Техкарта:
- Гречка ядрица: 200 г
- Грибы (шампиньоны или лесные грибы): 150 г
- Лук репчатый: 70 г
- Растительное масло: 30 мл
- Соль и перец: по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп): для украшения
1. Промойте гречку и отварите в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут).
2. В это время нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
3. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы, готовьте до испарения жидкости.
4. Смешайте готовую гречку с обжаренными грибами и луком, добавьте соль и перец по вкусу.
5. Подавайте с зеленью.
Фразы для официанта:
"Попробуйте нашу ароматную гречку с грибами и луком, приготовленную по традиционному рецепту. Это сытное и полезное блюдо станет отличным выбором для вашего обеда или ужина."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.