Гречка Мистраль 900гр 1/12шт
Гречневая крупа от компании "Мистраль" отличается высоким качеством и удобной фасовкой по 900 грамм, что обеспечивает удобство использования в ресторанах и кафе. В упаковке 12 пакетов, что делает закупку более выгодной для заведений общепита. Гречка – это один из самых популярных и универсальных гарниров, который пользуется спросом у шеф-поваров благодаря своей питательной ценности и простоте в приготовлении.
КЖБУ на 100 г продукта: калории – 313 ккал, белки – 12,6 г, жиры – 3,3 г, углеводы – 62,1 г. Благодаря высокому содержанию сложных углеводов, гречка является отличным источником энергии на длительный период. Гречка не подходит для кето-диеты, так как содержит углеводы.
Гречку можно варить, запекать и использовать в различных блюдах, таких как каши, супы и запеканки. Наиболее популярные способы приготовления – это варка и тушение. Гречка легко сочетается с овощами, мясом и рыбой, что делает ее универсальной основой для множества блюд.
Для дефростации гречки не требуется времени, так как это сухой продукт. Варка занимает около 15-20 минут. При варке гречки на воде выход готового продукта составляет примерно 250% от исходного веса.
Рекомендуемый вес порции гречки на одного человека составляет около 150-200 грамм готового продукта.
Рецепт для общепита: Гречка с грибами и луком.
Техкарта:
1. Гречка – 100 г
2. Грибы (шампиньоны) – 50 г
3. Лук репчатый – 30 г
4. Масло растительное – 10 мл
5. Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Промойте гречку и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Нарежьте грибы и лук, обжарьте на масле до золотистого цвета.
3. Смешайте обжаренные грибы и лук с готовой гречкой, приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Подавайте горячим.
Как презентовать блюдо: "Предлагаем вам ароматную гречку с грибами и луком, приготовленную по классическому рецепту. Легкий и питательный гарнир, который идеально дополнит любое основное блюдо."

