Консервированная горбуша в натуральном соку, жестяная банка объемом 240 грамм, упаковка из 48 штук от компании "Балт-Фиш плюс", произведенная по ГОСТу, - это отличный выбор для профессиональных кухонь. Горбуша — это пресноводная рыба семейства лососевых, обитающая в холодных водах Тихого океана. Ее мясо обладает светло-розовым цветом и отличается нежным вкусом и ароматом.
Калорийность продукта составляет около 130 ккал на 100 грамм. В 100 граммах содержится 20 грамм белков, 6 грамм жиров и отсутствуют углеводы. Горбуша богата омега-3 жирными кислотами, витаминами группы B и D, что делает ее полезной для сердечно-сосудистой системы и поддержания здорового обмена веществ.
Консервы из горбуши удобны в использовании и экономят время на кухне, обеспечивая стабильное качество продукта и длительный срок хранения. Это делает их популярным выбором для ресторанов и кафе, специализирующихся на рыбных блюдах. Выход готового продукта после вскрытия банки составляет практически 100%, что минимизирует потери и делает работу на кухне более эффективной.
Предлагаем рецепт простого и вкусного салата с горбушей:
Техкарта:
- Горбуша консервированная — 240 г (1 банка)
- Красный лук — 50 г
- Огурцы свежие — 100 г
- Яйца вареные — 2 шт.
- Майонез или йогурт для заправки — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
1. Слить жидкость из банки с горбушей, разделить рыбу на кусочки.
2. Очистить и нарезать лук тонкими кольцами, ошпарить кипятком для смягчения.
3. Нарезать огурцы и яйца кубиками.
4. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом или йогуртом.
5. Посолить, поперчить по вкусу и украсить зеленью перед подачей.
Для официантов: "Позвольте предложить вам нежный салат с горбушей, который порадует вас сочными кусочками рыбы, свежестью огурцов и ароматом зелени. Это блюдо гармонично сочетает в себе простоту и изысканность, являясь отличным выбором для легкого обеда или ужина."