Дата выработки
01.02.2026 г.
Филе Кеты н/шк 1/10 ГОСТ Альфа-М
Вид цены
Упаковка – 10 кг
Оптом
Количество
10
кг
Характеристики
Срок годности
01.08.2026 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Дикая
ГОСТ/ТУ
ГОСТ
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Красное
Место заморозки
Береговая
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
76.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
783,55 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
7 835,50 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Кеты н/шк 1/10 ГОСТ Альфа-М — свежемороженое филе кеты на шкуре, одна упаковка весит 10 кг, изготовлено в соответствии с ГОСТ. Производитель — Альфа-М.
Условия поставки:
Купить филе кеты c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе кеты по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе кеты чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе кеты для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе кеты указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе кеты для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе кеты
Кета — представитель семейства лососевых, дикий русский лосось, не является аквакультурой. Это морская рыба, преимущественно мигрирующая из океана в пресные воды для нереста. Мясо кеты плотной текстуры, розово-оранжевого цвета, умеренной жирности. Основные зоны вылова — Дальний Восток России, включая Камчатку и Сахалин. В зависимости от места вылова, органолептические характеристики могут меняться: рыба с северных морей отличается более насыщенным вкусом и выраженной структурой нежнейшего мышечного волокна. В центральные сезоны (август-сентябрь) наблюдается минимальная цена на рыбу. Филе кеты исключительно ценится в профессиональной кухне благодаря высокой технологичности: оно удобно для нарезки и порционирования, хорошо держит форму при термообработке. Кета — востребованный продукт в меню паназиатских ресторанов, европейской и русской кухни, подходит для приготовления изысканных супов, салатов, гриля и севиче.Что можно приготовить:
Лёгкая обжарка, запекание или приготовление на пару раскрывает вкус и структуру филе кеты и даёт большой простор для творчества. Рекомендуем приготовить горячую закуску в японском стиле или нежное запечённое филе с сезонными овощами.Назовите это блюдо так:
«Полярный закат»
Это название ассоциируется с северным происхождением кеты и нежной расцветкой рыбы, создавая поэтический и уникальный образ для ресторанного меню.Фраза презентация для официанта:
«Ваш выбор — “Полярный закат”: филе дикой кеты, запечённое с молодыми овощами под соусом понзу и декором из свежей зелени — гармония гармоний северной природы в вашей тарелке.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Филе кеты (на шкуре) — 140 г
- Молодые овощи (спаржа, морковь, цукини) — 80 г
- Оливковое масло — 7 г
- Соус понзу — 15 г
- Лимон — 10 г
- Свежий укроп и микрозелень для подачи — 2 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Филе кеты при необходимости освободить от костей, промокнуть и посолить/поперчить.
- Молодые овощи нарезать брусками, обжарить до полуготовности на оливковом масле.
- Выложить филе кеты на противень кожей вниз, сверху разложить овощи, сбрызнуть лимоном и соусом понзу.
- Запекать в печи 8-10 минут при 180°C до уверенной сочности и нежной корочки.
- Подача: выложить рыбу с овощами, украсить микрозеленью, дополнить свежим укропом.
КБЖУ (на 1 порцию):
Калорийность: 182 ккалБелки: 23 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 4 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
