Филе бедра индейки монолит ТУ (12-15кг) Губкинский МК Мясная Русь

Условия поставки:

• Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
• Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
• Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
• Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
• Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик филе бедра индейки для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе бедра индейки

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

«Танец прерий»

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить вам “Танец прерий” — неповторимую композицию из филе бедра индейки с пряной панировкой и томленым овощным гарниром под насыщенным соусом на основе трав и чеснока.»

Рецепт и технологическая карта

• Филе бедра индейки — 160 г
• Панировочные сухари — 15 г
• Паприка, сушёный чеснок и орегано — всего 1 г
• Растительное масло — 10 г
• Морковь — 40 г
• Цукини — 40 г
• Красный лук — 20 г
• Сливочное масло — 5 г
• Соль, перец чёрный свежемолотый — по вкусу
• Свежая зелень для украшения — 2 г

1. Филе бедра индейки обсушить, замариновать в смеси соли, перца, паприки и сушёного чеснока на 10 минут, затем обвалять в панировочных сухарях с добавлением орегано.
2. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки с каждой стороны (по 2-3 минуты) и довести до готовности при температуре 170°C в духовке 7-8 минут.
3. Порезать овощи брусочками, обжарить сначала морковь на сливочном масле 2 минуты, затем добавить цукини и лук, тушить 3 минуты до готовности, посолить и поперчить.
4. На тарелку выложить овощи, сверху аккуратно уложить филе бедра индейки, украсить свежей зеленью и каплями фирменного соуса.

• Калорийность: 185 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 3 г