Баклажан (кубик) 1/9кг Лед эксперт +
Баклажаны в форме кубиков от производителя "Лед Эксперт" Российского производства станут идеальным решением для профессионалов HoReCa сегмента. Упаковка вмещает 9 кг продукта, что позволяет оптимизировать закупочные процессы и экономить время на разделке и подготовке овощей.
Баклажаны – источник витаминов, таких как С, К, В6, и минералов, особенно калия. Они обладают низкой калорийностью, что делает их идеальными для подачи в качестве блюд диетического и вегетарианского меню. Вместе с тем, они способны впитывать и передавать множество вкусов, придавая блюдам сложность и насыщенность.
Баклажаны предлагаются в форме кубиков, что увеличивает удобство при приготовлении и позволяет использовать их в различных блюдах: гарнирах, салатах, жареных овощах, овощных рагу и т.д.
Выход готового продукта составляет примерно 85-90%, в зависимости от выбранного способа приготовления.
Рецепт приготовления: Баклажаны в томатном соусе.
1. Перед началом приготовления баклажаны замачивают в соленой воде на 10-15 минут.
2. Затем они обжариваются в масле до золотистого цвета.
3. В то же время готовится томатный соус из свежих томатов, чеснока и специй.
4. Обжаренные баклажаны добавляются в соус и тушатся в течение 10-15 минут.
5. Подавать блюдо рекомендуется горячим.
Официант может предложить данное блюдо следующим образом: "Сегодня у нас есть потрясающее вегетарианское блюдо - баклажаны в томатном соусе. Они обжариваются до золотистого цвета и затем тушатся в свежем томатном соусе с пряными специями. Это блюдо не только невероятно вкусное, но и очень полезное!".



