Дата выработки
01.03.2026 г.
-30%
Баклажан (кольцо) 1/9кг Кантарелла +
Характеристики
Срок годности
01.03.2027 г.
Остаток срока годности, %
62.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Акционная
Оптом
Меньше упаковки 10 кг
Количество
9
кг
100 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
900 ₽
в т.ч. НДС 22% Ближайшая доставка:
Пн, 20 июл
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Баклажан (кольцо) 1/9кг Кантарелла + — продукт, нарезанный кольцами, фасовка по ~9 кг в одной упаковке. Произведено компанией Кантарелла.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик баклажанов кольцами для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности баклажанов кольцами
Баклажан — овощ семейства паслёновых, плоды которого отличаются насыщенным фиолетовым цветом и универсальностью применения. Кольца баклажана удобны для быстрой подготовки популярных блюд: равномерная нарезка гарантирует единообразие прожарки и презентабельность подачи. Баклажан слабо выраженного собственного вкуса с лёгкой терпкостью, отлично впитывает ароматы соусов и специй, благодаря чему считается одним из самых востребованных гарниров и компонентов горячих закусок в средиземноморской, ближневосточной, азиатской и русской кухнях. Продукт подходит для жарки, запекания, приготовления на гриле и гриле-панели, разрабатывая насыщенный вкус и мягкую структуру. Баклажаны, производимые Кантареллой, отличаются стабильным качеством, плотной мякотью и равномерной нарезкой, что упрощает работу на профессиональной кухне. В сезон (август-сентябрь) цена на баклажан может быть минимальной за счет высокой урожайности. Для шеф-повара это технологичный полуфабрикат, сокращающий время на подготовку, минимизирующий отходы. Нарезка «кольцо» популярна для приготовления закусок, овощных плато, запеканок, антипасти, рулетов и вегетарианских бургеров. Продукт отлично сочетается с мясом, птицей, сырами, свежими томатами, орехами, чесноком и зеленью.Что можно приготовить:
Овощные антреи из кольца баклажана, запечённого с сыром и томатами.Назовите это блюдо так:
«Сиреневые кольца Сицилии»
К названию вдохновило сочетание цвета и формы баклажана и перекличка со средиземноморскими традициями — запечённые кольца с сыром и соусом, эффектно смотрятся на тарелке и ассоциируются с морским солнцем.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить “Сиреневые кольца Сицилии” — тонко нарезанные баклажаны, запечённые под нежным облаком сыра с ароматом свежих томатов и базилика, для идеального старта ужина».
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 10 порций:- Баклажан (кольцо) – 1,2 кг
- Сыр моцарелла – 0,3 кг
- Томаты свежие – 0,5 кг
- Оливковое масло – 80 мл
- Свежий базилик – 30 г
- Соль – 10 г
- Свежемолотый черный перец – 5 г
- Чеснок – 10 г
- Сухари панировочные (по желанию) – 50 г
- Баклажанные кольца выложить на противень, слегка посолить и оставить на 10 минут для удаления лишней горечи, затем промокнуть салфеткой.
- Смазать маслом и слегка обжарить на гриле или сковороде до появления золотистой корочки (1 минута с каждой стороны).
- На каждый круг выложить дольку томата, щедро посыпать тертой моцареллой, добавить немного чеснока и свежего базилика.
- По желанию присыпать панировочными сухарями для изысканной корочки.
- Запечь в конвектомате при 200°C 8 минут до расплавления сыра и золотистости.
- Подача: сервировать на плоской тарелке, украсить листочками базилика и сбрызнуть оливковым маслом холодного отжима.
- Калории – 98 ккал
- Белки – 3,2 г
- Жиры – 7,0 г
- Углеводы – 5,7 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Замороженные овощи и ягоды
Креветки - Морепродукты
Курица
Говядина
Свинина
Индейка
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Баклажан (кубик) 1/10кг Альянс +
Дата выработки:
01.08.2025 г.
Срок годности:
01.08.2027 г.
10
кг
148,17 ₽ / кг
1 481,70 ₽
