Ананасы в сиропе кусочки 850мл ж/б 1/12шт Донская кухня КРД
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик ананасов Донской кухни в сиропе для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности ананасов Донской кухни в сиропе
Ананас — тропический плод семейства бромелиевых, выращиваемый в промышленных масштабах в регионах с жарким влажным климатом. Мякоть ананаса — светло-жёлтая, ароматная, с выраженной сладостью и приятной кислотностью, что делает его универсальным для десертов и гастрономических сочетаний. Для консервирования отбираются зрелые ананасы, которые нарезают кусочками и сохраняют в сахарном сиропе, что усиливает сочность и стабильность текстуры. Консервы превосходно хранятся долгое время вне холодильника и сохраняют насыщенный вкус и яркий цвет. Продукт пользуется высокой популярностью в заведениях разного уровня: от столовых до кухонь ресторанов премиум-класса. Удобная форма (кубики или кусочки) облегчает порционирование и декорирование. Идеально подходит для подачи ананаса как самостоятельного десерта, для тарталеток, выпечки, сладких и острых салатов, гарниров и горячих блюд паназиатской или европейской кухни.Что можно приготовить:
Один из универсальных и популярных среди гостей ресторанов десертов — воздушный мусс с ананасом в сиропе. Его оценят любители легких и свежих сладких блюд, а также гости, ценящие балансы ярких вкусов.Назовите это блюдо так:
«Тропический шелест»
Краткое обоснование: Название ассоциируется с ощущением легкости, свежести и экзотических нот, привносит атмосферу отпуска и отдыха, идеально подходящее для десертной позиции.Фраза презентация для официанта:
«Ваш десерт — 'Тропический шелест': воздушный мусс в окружении ананаса, который перенесёт вас в самый центр солнечных тропиков»
Рецепт и технологическая карта блюда «Тропический шелест»
Ингредиенты на 1 порцию:- Ананасы в сиропе, кусочки — 70 г
- Сироп ананасовый из банки — 10 г
- Сливки 33% — 60 г
- Белый шоколад — 20 г
- Греческий йогурт — 40 г
- Желатин — 2 г
- Лист мяты для украшения — 1 шт.
- Желатин замочить, распустить в теплой водяной бане с небольшим количеством ананасового сиропа.
- Сливки взбить в пышную пену. Шоколад растопить на паровой бане.
- Осторожно соединить желатин, распущенный белый шоколад и йогурт до однородности.
- В массу добавить аккуратно взбитые сливки.
- Форму или стакан выстелить кусочками ананаса, вылить муссовую массу, поставить в холодильник на 1-2 часа.
- Подавая, украсить долькой ананаса, несколькими каплями сиропа и свежей мятой.
- Выход блюда: 140 г
- Время приготовления: 15 мин. (без учета охлаждения)
- Калорийность: 186 ккал
- Белки: 3,0 г
- Жиры: 12,7 г
- Углеводы: 15,2 г

