Я Андрей Горников, бренд-шеф группы компаний Экор, за плечами двадцать лет на профессиональной кухне. Салат с тунцом - быстрый, сытный и полезный. Рыба тут в главной роли, поэтому с неё и начну.

Какой тунец брать

Чаще всего консервированный тунец в собственном соку или в масле. В собственном соку легче, в масле сочнее. А можно взять отварной или запечённый кусок тунца, тогда салат выходит благороднее и честнее. Рыбу разминают вилкой на крупные хлопья.

Что добавить в салат

База гибкая: тунец, листья салата, варёное яйцо, свежий огурец и помидоры. Часто кладут кукурузу, фасоль, красный лук или маслины. Тунец - основа, остальное собирайте под свой вкус.

Чем заправлять

Лёгкой заправкой из оливкового масла с лимоном или майонезом. С маслом салат свежее и легче, с майонезом сытнее. Заправляют перед подачей, чтобы листья не осели и салат не потёк.

Если коротко

Хороший тунец, свежие овощи и лёгкая заправка перед подачей. Салат собирается за десять минут, а выглядит как ресторанный.

Для благородного варианта берут кусок тунца и отваривают или запекают сами вместо консервов.

Частые вопросы

Какой тунец для салата?

Консервированный тунец в собственном соку или в масле. Можно взять и отварной или запечённый кусок тунца, тогда салат благороднее. Рыбу разминают вилкой.

Что входит в салат с тунцом?

Тунец, листья салата, яйцо, свежий огурец, помидоры, иногда кукуруза или фасоль. Состав гибкий, тунец основа.

Чем заправлять салат с тунцом?

Лёгкой заправкой из оливкового масла с лимоном или майонезом. Майонез делает салат сытнее, масло свежее. Заправляют перед подачей.

Сколько хранится салат с тунцом?

Заправленный - не больше суток в холодильнике. Лучше держать основу и заправку отдельно и соединять перед подачей.