Как приготовить крабовый салат

Я Андрей Горников, бренд-шеф группы компаний Экор, за плечами двадцать лет на профессиональной кухне. Крабовый салат - выручалочка для любого стола: делается за десять минут, а уходит первым. Сразу скажу честно про главный ингредиент.

Про крабовые палочки

Краба в крабовом салате нет, и это нормально. Палочки делают из сурими, измельчённого рыбного фарша. Поэтому салат часто так и ищут - крабовый без крабов. Берите палочки поплотнее, они лучше держат форму в нарезке.

Ингредиент из рецепта

Крабовые палочки Бригантина 1/5 кг Крабовые палочки - для салата 278,80 ₽ / кг Смотреть в каталоге →

Что входит в салат

База - крабовые палочки и кукуруза. К ним добавляют варёные яйца, свежий огурец, рис или зелень. Состав гибкий, собирайте под свой вкус.

Нужно:

• крабовые палочки 200 г
• кукуруза консервированная 1 банка
• яйца 3 шт, огурец 1 шт
• рис отварной по желанию, майонез, соль, зелень

С рисом или без

С рисом салат сытнее и плотнее, без риса - легче и свежее. Если делаете с рисом, отварите его рассыпчатым и остудите, иначе салат поплывёт. Это чисто дело вкуса, правильного варианта нет.

Как собрать

1. Нарежьте палочки, яйца и огурец кубиком.
2. Добавьте кукурузу без жидкости и остывший рис, если делаете с ним.
3. Заправьте майонезом, посолите, перемешайте.
4. Заправляйте перед подачей, чтобы салат не потёк.

Если коротко

Палочки, кукуруза, яйцо и заправка перед подачей. Простой салат, который сложно испортить.

Крабовые палочки и другие морепродукты есть в каталоге, оттуда берут и для салатов, и для горячего.

Частые вопросы