Для гриля, печи, сковороды — уже промариновано, остаётся только приготовить и подать. Короб 6–8 кг, идеально для HoReCa и сезонных спецпредложений.
🐟Линейка вкусов:
⏺ Лаврак "Сибас" в маринаде "ВАЙКИКИ" (6–8 кг) Экор — тропический, сладко-кислый профиль с летней свежестью. Идеален для гриля и запекания; подача с лаймом, рисом, сальсой из манго.
⏺ Лаврак "Сибас" в маринаде "ГИРОС" (6–8 кг) Экор — средиземноморские травы и деликатная пряность. Хорош в питах/боултах, с печёным картофелем, томатами, соусом на йогурте.
⏺ Лаврак "Сибас" в маринаде "ИМБИРНО-МЕДОВЫЙ" (6–8 кг) Экор — баланс нежной сладости и свежей пряности. Отлично на планче или в духовке; гарнир: овощи вок, жасминовый рис.
⏺ Лаврак "Сибас" в маринаде "ЧИПОТЛЕ" (6–8 кг) Экор — дымная пикантность и легкая острота. Идеален для такос/боулов; подача с кукурузой-гриль, лаймом, кинзой.
⏺ Дорадо в маринаде "ГИРОС" (6–8 кг) Экор — травяной, яркий, с аппетитной корочкой на гриле. Подавайте с греческим салатом и лепёшками.
⏺ Дорадо в маринаде "КАФЕ ДЕ ПАРИЖ" (6–8 кг) Экор — сливочно-травяной, многослойный вкус классики. Лучшее для запекания; гарнир: гратен, спаржа, зелёная фасоль.
🧑🍳Преимущества для кухни:
- Экономия времени: 0 минут на маринад — стабильно вкусный результат в любое время сервиса
- Ровное покрытие и предсказуемый выход порции
- Универсальны: гриль, духовка, сковорода, су-вид с последующим обжариванием
- Гибко в меню: от сетов «3 маринада» до стритфуда и банкетных подач
🍳Как готовить идеально:
- Достаньте порцию, удалите излишки маринада для румяной корочки
- Гриль/планча: 3–4 минуты с каждой стороны (в зависимости от толщины)
- Духовка: 10–15 минут при 190–200 °C до сочной слоистой текстуры
- Финал: цитрус, свежие травы, капля оливкового масла
Добавляйте в сезонное меню и спецпредложения выходных — гости оценят яркие вкусы, а кухня — скорость и стабильность.
Заказывайте новинки в личном кабинете на сайте или свяжитесь с нами:
📞 8-800-505-01-82
📧 offers@ekorfish.ru
🌐 ekorfish.com
