Дата выработки
22.07.2025 г.
Зубатка синяя стейк 1/14кг АО АОВК
Вид цены
Упаковка – 14 кг
Оптом
Количество
14
кг
Характеристики
Срок годности
22.01.2027 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
57.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
296,35 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
4 148,90 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Послезавтра
15.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Зубатка синяя стейк 1/14 АО АОВК — стейк морской рыбы весом одной упаковки 14 кг. Произведено на предприятии АО АОВК.
Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить стейк зубатки синей c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка стейка зубатки синей по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей стейка зубатки синей чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать стейк зубатки синей для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на стейк зубатки синей указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик стейка зубатки синей для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности стейка зубатки синей
Зубатка синяя — представитель семейства анадромных лучепёрых рыб, относится к морским рыбам. Мясо имеет бело-голубой оттенок, отличается характерной рыхлой структурой и высокой жирностью, что ценится в кулинарии. Основные районы добычи — северные и арктические воды, преимущественно Баренцево и Норвежское моря. Продукция из северных морей отличается насыщенным, плотным вкусом и умеренным содержанием жира, а также устойчивостью к термической обработке без потери сочности. Данный продукт — дикая рыба, добытая в промысловых районах России или Северной Атлантики. Стейк зубатки синей популярен у шеф-поваров благодаря высокой жирности, минимальной усадке при термообработке, универсальности (подходит для гриля, запекания, тушения и жарки), а также неизменно мягкой текстуре даже после длительного приготовления. Мясо зубатки рекомендовано к подаче в североевропейской, скандинавской, французской и современной авторской кухне, а также идеально для популярного фитнес- и здорового меню.Что можно приготовить:
Филе зубатки прекрасно подходит для стейка на гриле, сочных рагу, ресторанных завтраков и деликатесных закусок. Наиболее эффектное блюдо — запечённый стейк с ароматными травами и сезонными овощами.Назовите это блюдо так:
«Северное сияние»
Краткое обоснование: данное название передаёт северное происхождение рыбы, ассоциируется с нежным, деликатным вкусом, воздушностью структуры и придаёт блюду аурой природной чистоты и красоты.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем попробовать “Северное сияние” — стейк из северной зубатки, запечённый с пряными травами и сезонными овощами, воплощающий силу и свежесть арктических морей.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Стейк зубатки синей — 200 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Микс свежих сезонных овощей (цуккини, морковь, фенхель) — 80 г
- Свежий тимьян — 1 г
- Лимон — 10 г
- Соль морская, перец чёрный — по вкусу
- Минимальный набор маринада: чеснок, капля бальзамического уксуса
- Стейк аккуратно промыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
- Овощи нарезать крупными слайсами, перемешать с оливковым маслом и тимьяном.
- Выложить стейк и овощи на противень, добавить веточку тимьяна, застелить пергаментом.
- Отправить в разогретую до 190°C духовку на 12-15 минут. Следить за сочностью, не пересушить.
- Подача: на тарелке выложить овощи, поверх — стейк, украсить ломтиком лимона и свежей зеленью.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
