Ветчина Фирменная с индейкой п/о (4-6кг) ОМПК
Ветчина Фирменная с индейкой от Останкино весит от 4 до 6 кг. Это деликатесное мясное изделие, которое сочетает в себе идеальное соотношение вкуса, аромата и текстуры. Ветчина изготовлена из высококачественного мяса индейки и других отборных ингредиентов, что обеспечивают непревзойденный вкус и нежность. Продукт соответствует всем стандартам качества и безопасности, что делает его идеальным выбором для профессиональных кухонь и заведений общественного питания.
Калорийность ветчины составляет около 150 ккал на 100 грамм, количество белков — 15 г, жиров — 9 г, углеводов — 1 г. Это делает ветчину не только вкусной, но и питательной, что особенно важно для поддержания энергии в течение дня.
Индейка является диетическим мясом, богатым белками и необходимыми микроэлементами, такими как фосфор и селен. Это мясо обладает нежной текстурой и мягким вкусом, что делает его популярным выбором в ресторанах и кафе. Ветчина с индейкой легко нарезается и подходит для приготовления разнообразных блюд.
При приготовлении ветчины в заведениях общепита выход готового продукта может составлять около 90-95%, в зависимости от выбранного способа нарезки и подачи.
Рецепт: Рулетики из ветчины с индейкой и сыром.
Техкарта:
- Ветчина с индейкой: 200 г
- Сыр сливочный: 100 г
- Зелень (петрушка, укроп): 30 г
- Перец черный молотый: по вкусу
1. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками.
2. Смешайте сливочный сыр с мелко нарезанной зеленью и перцем.
3. Намажьте сырную смесь на ломтики ветчины и сверните в рулетики.
4. Охладите в холодильнике перед подачей.
Официант может представить это блюдо гостям так: "Предлагаем вам попробовать наши изысканные рулетики из фирменной ветчины с индейкой и нежным сливочным сыром. Это оригинальное и легкое блюдо станет прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину."

