Дата выработки
18.04.2026 г.
Утка 1,9+кг Озерка 1 сорт (7-10кг) Новые утиные фермы
Характеристики
Срок годности
18.04.2028 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
88.1
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 7-10 кг
Оптом
Количество
8.5
кг
516,83 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
4 393,06 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Много
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Утка 1,9+кг Озерка 1 сорт (7-10кг) Новые утиные фермы – свежемороженая утка весом более 1,9 кг, одна упаковка весит от 7 до 10 кг. Категория – 1 сорт. Произведено на ферме "Новые утиные фермы".
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик утки от Новых утиных ферм для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности утки от Новых утиных ферм
Утка – традиционная домашняя птица семейства утиных, преимущественно пресноводная. Мясо птицы плотное, насыщенного красновато-розового цвета, с отчетливым характерным вкусом и выраженной жировой прослойкой. Утки, выращиваемые на специализированных фермах, отличаются однородной текстурой, повышенной сочностью и стабильным органолептическим профилем. Продукт из категории "1 сорт" говорит о высоком качестве разделки и отсутствии дефектов. Птица выращена на ферме "Новые утиные фермы" со строгим контролем кормов и условий содержания, что гарантирует стабильный вкусовой и кулинарный результат. Для ресторанного сегмента HoReCa, такая утка – выбор профессионалов: мясо легко разделывать, оно сохраняет форму при запекании и идеально подходит для множества блюд разной кухни.Что можно приготовить:
Восточный конфит из утиных ножек с карамелизированной грушей и специямиНазовите это блюдо так:
"Мелодия озерных сумерек"
Это название отсылает к благородному происхождению утки с озерных ферм и раскрывает романтичную атмосферу блюда из томленой утицы с карамелизированными фруктами, подчеркнутых восточными специями.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте представить — ‘Мелодия озерных сумерек’: томленная утиная нога в классическом конфите с карамелизированной грушей, анисом и бадьяном, аккомпанемент пряных восточных нот."
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Утиная нога – 280 г
- Соль – 5 г
- Сахар – 2 г
- Черный перец – 1 г
- Тимьян свежий – 2 веточки
- Чеснок – 1 зубчик
- Утиный жир – 150 г
- Груша свежая – 80 г
- Сливочное масло – 10 г
- Мёд – 5 г
- Бадьян – 1 шт.
- Анис – 1 шт.
- Петрушка для украшения – 1 г
- Микрозелень – по вкусу
- Утиные ноги натереть смесью соли, сахара, перца, тимьяна и измельчённого чеснока. Замариновать минимум на 8-10 часов.
- Вымоченные ноги промокнуть, выложить в сотейник, залить утиным жиром, добавить тимьян, бадьян, анис.
- Томить под крышкой при температуре 110°C 2-3 часа (или до мягкости).
- Грушу нарезать дольками, обжарить в сливочном масле, добавить мед и карамелизировать до золотистой корочки.
- Утиные ножки обжарить до хрустящей корочки перед подачей.
- Уложить ножку на тарелку, рядом выложить карамелизированную грушу. Украсить петрушкой и микрозеленью.
КБЖУ блюда (на 1 порцию):
- Калории: 630 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 58 г
- Углеводы: 12 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Тушка утёнка в/у ГОСТ (11-12кг) ПФ Улыбино
Дата выработки:
03.02.2026 г.
Срок годности:
24.01.2028 г.
11.5
кг
368,36 ₽ / кг
4 236,14 ₽
