Дата выработки
03.02.2026 г.
Тушка утёнка в/у ГОСТ (11-12кг) ПФ Улыбино
Характеристики
Срок годности
24.01.2028 г.
Страна
"
Остаток срока годности, %
73.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 11-12 кг
Оптом
Количество
11.5
кг
368,36 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
4 236,14 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Пн, 17 авг
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Много
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Тушка утёнка в/у ПФ Улыбино ГОСТ (11-12кг) – цельная утка в вакуумной упаковке, соответствует стандарту ГОСТ, партия фасована по 11-12 кг. Произведено компанией «ПФ Улыбино».
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик утки тушка «ПФ Улыбино» для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности утки тушка «ПФ Улыбино»
Утка относится к семейству утиных, это домашняя птица, выращиваемая на специализированных птицефабриках, таких как «ПФ Улыбино». Мясо утки плотное, с ярко выраженным вкусом, отличается насыщенным красновато-розовым цветом и умеренной жирностью. Птица произведена по стандарту ГОСТ, что гарантирует высокое качество и соответствие требованиям ресторанного сегмента. Мясо утки традиционно популярно в кухнях Азии, Франции, России и многих других стран. В разных регионах вкус мяса может незначительно отличаться по степени насыщенности и содержанию жира, что зависит от особенностей кормления и условий разведения. Утка — продукт с высокой кулинарной ценностью: сочное мясо с плотной кожей идеально подходит как для запекания, так и для томления или приготовления на гриле. Поставляется в вакуумной упаковке, что обеспечивает максимальную свежесть и удобство хранения на профессиональной кухне.Что можно приготовить:
Запечённая утка с цитрусами и медово-пряной глазурью, гарнированная ризотто с карамелизированной тыквой и соусом из красного вина.Назовите это блюдо так:
«Вдохновение Риона: утка в пряном меду с карамельным ризотто»
Блюдо получило имя «Вдохновение Риона», потому что сочетает французские традиции запекания утки с восточными нотками меда и специй, а "карамельное ризотто" отражает гастрономическую изысканность и гармонию вкусов.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Вдохновение Риона” — запечённую утку с пряной медовой глазурью, под карамельным ризотто и насыщенным соусом из красного вина.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе утки с кожей — 180 г
- Апельсин — 40 г
- Мёд цветочный — 10 г
- Соевый соус — 8 г
- Смесь специй (корица, гвоздика, анис) — 2 г
- Оливковое масло — 5 г
- Рис арборио — 60 г
- Тыква — 50 г
- Сливочное масло — 7 г
- Сыр Пармезан — 5 г
- Красное сухое вино — 20 мл
- Лук шалот — 5 г
- Специи, соль, перец чёрный по вкусу
- Обработать филе утки: промыть, обсушить, надрезать кожу для румяной корочки. Натереть солью, перцем и смесью пряностей.
- Филе обжарить на сухой сковороде кожей вниз до румяности, затем перевернуть, добавить мёд, соевый соус, сок апельсина, запечь в духовке при 170°C 10-12 минут до готовности, периодически поливать соусом.
- Параллельно приготовить ризотто: на сливочном масле обжарить шалот и рис, добавить тыкву кубиками, влить немного вина, тушить, постепенно добавляя бульон до готовности. В финале ввести Пармезан и кусочек сливочного масла для блеска и кремовой текстуры.
- Соус: уварить вытопившийся сок с поддона до насыщенного вкуса.
- Подача: на тарелку выложить ризотто, сверху нарезанное филе утки, полить уваренным соусом и украсить долькой апельсина.
- Калории: 415 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 21 г
- Углеводы: 35 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Креветки - Морепродукты
Индейка
Свинина
Курица
Говядина
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Утка 1,9+кг Озерка 1 сорт (7-10кг) Новые утиные фермы
Дата выработки:
18.04.2026 г.
Срок годности:
18.04.2028 г.
8.5
кг
516,83 ₽ / кг
4 393,06 ₽
