Цветная капуста 1/10кг Египет +
Цветная капуста из Египта, вес одной упаковки – 10 кг, представляет собой универсальный и питательный продукт, который может стать основой для многих блюд в вашем заведении. Этот вид капусты известен своей нежной текстурой и мягким вкусом, который отлично сочетается с различными специями и соусами.
Цветная капуста богата витаминами C и K, а также содержит значительное количество клетчатки, что делает её полезной для пищеварения и поддержания общего здоровья. В 100 г продукта содержится около 25 калорий, 1,9 г белков, 0,28 г жиров и 4,97 г углеводов. Это делает цветную капусту идеальным ингредиентом для легких и диетических блюд.
Цветная капуста — это отличный продукт для использования в ресторанах и кафе благодаря своей универсальности. Она может быть приготовлена различными способами: жарка, запекание, приготовление на пару. При жарке или запекании выход готового продукта составляет около 70-75%. При приготовлении на пару выход составляет около 80-85%.
Рецепт: Запеченная цветная капуста с пряными травами.
Техкарта:
1. Цветная капуста – 1 кг
2. Оливковое масло – 50 мл
3. Паприка – 1 ч.л.
4. Сушеный чеснок – 1 ч.л.
5. Соль, перец – по вкусу
6. Свежая зелень (петрушка, укроп) – для подачи
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Разберите цветную капусту на соцветия, выложите на противень.
3. Смешайте оливковое масло с паприкой, чесноком, солью и перцем. Полейте смесью капусту.
4. Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
5. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Презентация блюда:
"Наше новое блюдо – запеченная цветная капуста с пряными травами – это легкое и ароматное угощение. Погрузитесь в сочетание нежной текстуры капусты и пикантности специй, подчеркивающих естественный вкус овоща. Идеально подходит для тех, кто ценит здоровое питание и изысканные вкусы!"
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии




