Цветная капуста из Египта, вес одной упаковки – 10 кг, представляет собой универсальный и питательный продукт, который может стать основой для многих блюд в вашем заведении. Этот вид капусты известен своей нежной текстурой и мягким вкусом, который отлично сочетается с различными специями и соусами.
Цветная капуста богата витаминами C и K, а также содержит значительное количество клетчатки, что делает её полезной для пищеварения и поддержания общего здоровья. В 100 г продукта содержится около 25 калорий, 1,9 г белков, 0,28 г жиров и 4,97 г углеводов. Это делает цветную капусту идеальным ингредиентом для легких и диетических блюд.
Цветная капуста — это отличный продукт для использования в ресторанах и кафе благодаря своей универсальности. Она может быть приготовлена различными способами: жарка, запекание, приготовление на пару. При жарке или запекании выход готового продукта составляет около 70-75%. При приготовлении на пару выход составляет около 80-85%.
Рецепт: Запеченная цветная капуста с пряными травами.
Техкарта:
1. Цветная капуста – 1 кг
2. Оливковое масло – 50 мл
3. Паприка – 1 ч.л.
4. Сушеный чеснок – 1 ч.л.
5. Соль, перец – по вкусу
6. Свежая зелень (петрушка, укроп) – для подачи
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Разберите цветную капусту на соцветия, выложите на противень.
3. Смешайте оливковое масло с паприкой, чесноком, солью и перцем. Полейте смесью капусту.
4. Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
5. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Презентация блюда:
"Наше новое блюдо – запеченная цветная капуста с пряными травами – это легкое и ароматное угощение. Погрузитесь в сочетание нежной текстуры капусты и пикантности специй, подчеркивающих естественный вкус овоща. Идеально подходит для тех, кто ценит здоровое питание и изысканные вкусы!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.