Сыр сливочный 45% 400г 1/8шт President КРД
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик сливочного сыра President для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности сливочного сыра President
Сливочный сыр President — это продукт на основе натурального коровьего молока с жирностью 45%, производится во Франции и на площадках компании в Краснодарском крае. Имеет однородную кремовую консистенцию, нежный сливочный вкус, бело-кремовый цвет, идеальную намазываемость и повышенную стабильность текстуры. Широко применим в отраслях HoReCa благодаря высокой пластичности и лёгкой работе с продуктом. Сыр из Краснодарского края может отличаться чуть более выраженным сливочным вкусом и лёгкой литературой на послевкусии за счет особенностей молочного сырья региона. Сезонность цен для данного продукта выражена слабо, минимальные цены возможны в периоды пикового молочного производства — конец весны и начало лета. Данный сыр — продукт классического молочного сыроделия, не содержит консервантов и подходит для большинства гастрономических концепций, включая завтраки, закуски, сэндвичи, суши и десерты. В заведениях общепита используют как базовый ингредиент для канапе, рулетов, чизкейков, кремов, паст и авторских блюд. Благодаря термостойкости, сыр не теряет однородности даже при использовании в горячих рецептах. Особенно востребован в европейской и японской кухне.Что можно приготовить:
Из сливочного сыра President рекомендуем приготовить теплый муссовый сырный тарт c томлеными сливами и криспами из нуги.Назовите это блюдо так:
«Белый крем рассвета»
Выбранное название отражает утонченную легкость текстуры сливочного сыра и изысканную игру вкусов в сочетании с утренней свежестью кисло-сладких слив.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вашему вниманию "Белый крем рассвета" — гармонию воздушного сливочного мусса с нежной сливой, легкими нотами нуги и хрустящими деталями, воплощающую собой изысканность французской гастрономии.»
Рецепт и технологическая карта блюда "Белый крем рассвета"
Ингредиенты (на 1 порцию):- Сыр сливочный President 45% — 70 г
- Сливы свежие или томленые — 35 г
- Сливки 33% — 30 мл
- Желатин — 1 г
- Пудра миндальная — 10 г
- Сахар — 8 г
- Криспы (нуга, вафельная крошка) — 7 г
- Мята свежая — для декора
- Соль — щепотка
- Желатин развести в 10 мл холодной воды, дать набухнуть.
- Сыр сливочный взбить с сахаром и щепоткой соли до легкости.
- Добавить сливки, растопить желатин на водяной бане и влить в массу, аккуратно перемешать.
- Мусс выложить в форму, охладить 1,5 часа.
- Сливы запечь при 140°C 20 минут, дать остыть, нарезать дольками.
- На остывший мусс выложить сливы, посыпать миндальной пудрой и криспы из нуги.
- Украсить листиком мяты.
- Калорийность: 210 ккал
- Белки: 5,1 г
- Жиры: 16,5 г
- Углеводы: 11,2 г

