Дата выработки
01.09.2026 г.
Своё производство
Суповой набор лососевых пород (семга срезки и хребт.часть) вес Экор (19-22кг)
Характеристики
Срок годности
01.03.2027 г.
До конца срока годности
140 дней
Страна
Российская Федерация
Температура хранения
-18 С
Стоимость
236,14 ₽ / кг
упаковка 22 кг — 5 195,08 ₽
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽236,14 ₽/кг
от 10 000 ₽196,78 ₽/кг
от 25 000 ₽189,67 ₽/кг
от 70 000 ₽187,53 ₽/кг
Количество
22
кг
Итого:
5 195,08 ₽
в т.ч. НДС 22% Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Краснодар
Много
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Суповой набор лососевых пород (семга срезки и хребт.часть) вес Экор (19-22кг) — это свежемороженый суповой набор из лососевых пород рыбы, который включает в себя срезки и хребтовую часть семги, произведён компанией Экор. Одна упаковка весит от 19 до 22 кг.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик супового набора лососевых пород для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности супового набора лососевых пород
Суповой набор производится из остатков и срезок лососевых пород — в данном случае это преимущественно семга. Семга относится к семейству лососевых, является морской и проходной рыбой. Её мясо отличается ярко-розовым или насыщенно-оранжевым цветом, обладает плотной текстурой и характерным благородным ароматом. Вылов и аквакультура лосося распространены в северных акваториях Атлантики, Норвегии, России, Чили. Рыба, выращенная в разных климатических и водных условиях, может незначительно отличаться по содержанию жира и насыщенности вкуса: например, северные популяции обычно более жирные и ароматные. Данный суповой набор содержит хребтовые части и срезки — именно они ценятся в профессиональной кухне для приготовления насыщенных бульонов благодаря высокому содержанию желатина и экстрактивных веществ. Это продукт аквакультуры. Суповой набор лососевых пород — крайне востребованный продукт в сфере общественного питания благодаря технологичности и универсальности: обеспечивает выраженный вкус в бульонах, подходит для ухи, супов, соусов, основы для ризотто и пасты. Используется в классических и авторских кухнях Западной и Восточной Европы, Скандинавии и России.Что можно приготовить:
Из этого супового набора идеально готовить ароматный рыбный бульон для ухи, сливочных супов, соусов или рагу.Назовите это блюдо так:
«Северный эликсир с нотами океана»
Краткое обоснование: Название подчеркивает глубокий, насыщенный вкус бульона из семги, ассоциируя блюдо с благородством северных морей и его целебной силой.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вашему вниманию наш фирменный “Северный эликсир с нотами океана” — наваристый бульон на срезках благородной семги, вдохновленный кулинарными традициями северных побережий.»
Рецепт и технологическая карта
Северный эликсир с нотами океана (бульон из семги — ресторанный рецепт) Ингредиенты на 5 литров:- Суповой набор лососевых пород — 2 кг
- Вода — 5 л
- Сельдерей черешковый — 100 г
- Морковь — 150 г
- Лук репчатый — 150 г
- Петрушка (зеленая часть и корень) — 60 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец черный — 8 горошин
- Соль морская — по вкусу
- Белое сухое вино (по желанию) — 150 мл
- Промыть суповой набор лососевых пород, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену.
- Добавить нарезанный лук, морковь, сельдерей, петрушку, специи и, по желанию, белое вино.
- Варить на минимальном огне 60 минут, снимая образующуюся пену.
- Процедить бульон через мелкое сито или марлю. При необходимости осветлить бульон.
- Добавить соль по вкусу, использовать как основу для авторской ухи, сливочного супа, ризотто или соусов.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Свинина охлажденная
Говядина
Креветки - Морепродукты
Консервация
Полуфабрикаты
Индейка
Свинина
Курица
Кролик
Гусь, утка
Изделия из теста
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Суповой набор лососевых пород (форель срезки и хребты) (блок) (19-22кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
10.06.2026 г.
Срок годности: Годен до:
10.12.2026 г.
22
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽192,04 ₽/кг192,04 ₽
от 10 000 ₽160,03 ₽/кг160,03 ₽
от 25 000 ₽154,25 ₽/кг154,25 ₽
от 70 000 ₽152,51 ₽/кг152,51 ₽
упаковка 22 кг — 4 224,88 ₽
