Страна
"
Суповой набор лососевых пород (форель срезки и хребты) вес Экор (19-22кг)
Вид цены
Упаковка – 19-22 кг
Оптом
Количество
20.5
кг
Характеристики
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
161,21 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
3 304,81 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Москва
Много
Описание
Суповой набор лососевых пород (форель срезки и хребты) вес Экор (19-22кг) – продукт свежемороженый, включает в себя срезки и хребты форели, произведённые компанией Экор. Один ящик весит от 19 до 22 кг.
Условия поставки:
Купить суповой набор лососевых пород c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка супового набора лососевых пород по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей супового набора лососевых пород чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать суповой набор лососевых пород для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на суповой набор лососевых пород указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик супового набора лососевых пород для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности супового набора лососевых пород
Суповой набор состоит из частей форели семейства лососевых — срезок и хребтов, богатых коллагеном, остатками мякоти нежно-розового цвета и характерным ароматом. Продукт происходит из аквакультуры. Форель выращивается на специализированных хозяйствах: мясо обладает средней жирностью, чистым вкусом с едва уловимыми ореховыми и морскими нотками, благодаря контролируемым условиям выращивания. Различия органолептики зависят от корма, минерализации воды и климата региона производства, но эта форель характеризуется устойчивым качеством и предсказуемыми свойствами для бульонов. Сезон минимальных цен — с февраля по апрель, в период массового разбора филе. Для кухни HoReCa это оптимальный выбор для насыщенных рыбных бульонов, супов, ухи и разнообразных первых блюд. Высокая отдача вкуса при варке, простота обработки и универсальность. Продукт широко востребован в ресторанах русской, скандинавской, европейской, японской и азиатской кухни.Что можно приготовить:
Легкий крем-суп на бульоне из форели с молодым картофелем, луком-пореем и зелёным маслом.Назовите это блюдо так:
«Северная Акварель»
Краткое обоснование: Название отсылает к прозрачности и чистоте бульона, а свежие овощи и зелёное масло создают пастельные оттенки в тарелке, словно акварель, и подчёркивают северный гастрономический стиль.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить — “Северная Акварель”: нежнейший крем-суп на крепком бульоне из отборной форели с зелёным маслом и свежими овощами».
Рецепт и технологическая карта блюда «Северная Акварель»
Ингредиенты (на 1 порцию, выход готового блюда 320 г):- Суповой набор из форели (срезки и хребты) — 350 г (на бульон — 2,5 л)
- Картофель молодой — 70 г
- Лук-порей — 25 г
- Сливки 33% — 30 мл
- Морковь — 10 г
- Сельдерей — 10 г
- Петрушка — 0,5 г (для украшения)
- Сливочное масло — 5 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Шпинат свежий — 10 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Промыть суповой набор, залить холодной водой (2,5 л на 1 кг), довести до кипения, снять шум.
- Добавить коренья: морковь, лук-порей, сельдерей. Варить бульон на слабом огне 45 минут, процедить, удалить кости и остатки рыбы.
- Молодой картофель нарезать кубиком, отварить в процеженном бульоне до мягкости (10-12 минут).
- Отдельно пассировать часть лука-порея на сливочном масле до прозрачности, смешать с картофелем.
- Добавить сливки, пробить суп-основу блендером до легкой кремовой текстуры, посолить, добавить белый перец.
- Приготовить зелёное масло: зелёный шпинат зашпарить, смешать с оливковым маслом и взбить до ярко-зелёной эмульсии.
- При подаче налить суп в тарелку, украсить зелёным маслом и листочками петрушки.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
Суповой набор лососевых пород (семга срезки и хребт.часть) вес Экор (19-22кг)
20.5
кг
199,15 ₽ / кг
4 082,58 ₽
