Перед вами стейк из форели, произведенный методом индивидуальной заморозки (IQF), что обеспечивает сохранение свежести и текстуры каждой порции. В упаковке 5 стейков, общий вес - 1 кг. Продукция от бренда "Экор" гарантирует высокое качество и экологичную аквакультуру.
Калорийность стейков из форели составляет около 208 ккал на 100 г. Белки - 20 г, жиры - 14 г, углеводы - 0 г. Форель относится к семейству лососевых и обитает в пресных водах. Ее мясо имеет нежный розовый цвет, богатый вкус и аромат, что делает этот продукт идеальным для ресторанных блюд.
Форель аквакультуры отличается стабильным качеством и доступностью на рынке. Это делает ее популярной среди шеф-поваров, так как она предоставляет возможность предлагать гостям блюда из рыбы высшего качества круглый год. Выход готового продукта при жарке или запекании составляет около 85-90%.
Предлагаем рецепт на основе стейков из форели: "Форель, запеченная с лимоном и травами".
Техкарта:
- Стейки форели - 1 кг
- Лимон - 2 шт.
- Оливковое масло - 50 мл
- Соль и перец - по вкусу
- Смешанные травы (розмарин, тимьян) - 10 г
Процесс приготовления:
1. Стейки форели посолить и поперчить.
2. Лимон нарезать кружочками и уложить на стейки.
3. Смешать оливковое масло с травами и полить стейки.
4. Запекать в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.
Официант может презентовать это блюдо следующим образом: "Сегодня мы предлагаем вам попробовать нашу запеченную форель, приготовленную с лимоном и ароматными травами. Это блюдо подчеркнет нежный вкус рыбы и порадует вас своим изысканным ароматом."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.