Соус Устричный PEARL RIVER BRIDGE 2,4л пл/б 1/6шт Китай КРД
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик устричного соуса для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности устричного соуса
Устричный соус — один из базовых ингредиентов в азиатской гастрономии, родом из Китая. Производится из экстракта устриц, сахара, соли и крахмала, обладает насыщенным темно-коричневым цветом, густой консистенцией и характерным сладко-соленым вкусом с выраженной умами-нотой. Используется во многих кухнях: китайской, тайской, вьетнамской и паназиатской. Соусы, изготовленные на юге Китая (Гуандун, провинция КРД), отличают более сбалансированный вкус и легкая карамелизация благодаря высокой культуре производства. PEARL RIVER BRIDGE – один из ведущих мировых брендов, гарантирующий стабильное качество, узнаваемый вкус и натуральный состав. Практичный формат 2,4л позволяет удобно использовать продукт на профессиональной кухне – идеален для сегмента HoReCa. Соус готов к применению в горячих и холодных блюдах.Что можно приготовить:
Соус отлично подходит для приготовления паназиатских wok-блюд, маринадов для мяса и морепродуктов, заправок для овощей, а также для придания глубины вкуса супам, лапше, бастризу и рису. Один из востребованных вариантов — говядина в устричном соусе со свежими овощами.Назовите это блюдо так:
«Вдохновение Лотосового берега»
Блюдо символизирует гармоничное сочетание классики кантонской кухни с утонченными нотками Востока, подчеркивая уникальность устричного соуса из региона Жемчужной реки.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вашему вниманию “Вдохновение Лотосового берега” — нежную говядину, обогащённую пряным устричным соусом PEARL RIVER BRIDGE, с сезонными овощами и тонкой азиатской гармонией вкуса.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты (на 1 порцию):- Говядина вырезка — 120 г
- Устричный соус PEARL RIVER BRIDGE — 30 г
- Соевый соус легкий — 10 г
- Китайский рисовый уксус — 5 г
- Кунжутное масло — 3 г
- Перец свежемолотый — по вкусу
- Сахар — 1 г
- Морковь, беби — 20 г
- Брокколи — 20 г
- Красный болгарский перец — 20 г
- Кунжут белый — 1 г
- Зеленый лук — 2 г
- Рис (отварной гарнир) — 80 г
- Говядину нарезать тонкими ломтиками, замариновать в смеси устричного соуса, соевого соуса, уксуса и сахара на 10 минут.
- Овощи нарезать соломкой, бланшировать брокколи и морковь до полуготовности.
- На хорошо разогретой сковороде вок обжарить говядину на кунжутном масле до появления корочки.
- Добавить овощи, перемешать, готовить на сильном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Влить остатки маринада, при необходимости добавить соевый соус для баланса вкуса.
- Готовое блюдо выложить на подушку из отварного риса, посыпать кунжутом и зеленым луком.
- Калорийность: 235 кКал
- Белки: 17 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 23 г

