Соус Устричный 1,8л 1/6шт Yakimal
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик устричного соуса для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности устричного соуса
Устричный соус — многокомпонентная приправа, классика паназиатской кухни, производится из экстракта устриц, сахара, соли и вкусовых добавок. Идеально подходит для гастрономии: придаёт блюдам глубокую умами-ноту, обладает густой, тягучей текстурой и тёмным карамельным оттенком. Популярен в кухнях Китая, Таиланда, Японии. Различные регионы могут отличаться по насыщенности вкуса и солёности: соус из Гонконга — более мягкий и сладковатый, из других районов Китая может быть солонее и темнее. Продукт Якимал отличается гармоничным балансом вкуса, натуральной глубиной и стабильным качеством. Высоко ценится шеф-поварами за универсальность, технологичность, стабильность вкуса и широкие возможности применения — маринады, воки, супы, горячие блюда, соусы и заправки.Что можно приготовить:
Жареный рис с овощами и устричным соусом — востребованная позиция как для ресторанов pan-asian формата, так и для демократичных кафе.Назовите это блюдо так:
«Жемчужная лагуна»
Выбранное название отсылает к морскому происхождению соуса, создаёт образ утончённости и гармонии вкусов Востока.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте преподнести вашему вниманию ‘Жемчужную лагуну’ — нежный обжаренный рис и овощи, единым акцентом объединённые утончённым устричным соусом и лёгкой пряностью восточных специй.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию (250 г):- Рис жасмин — 100 г (отварить до готовности)
- Микс овощей (болгарский перец, морковь, брокколи) — 80 г (нарезка соломкой)
- Устричный соус — 20 г
- Соевый соус светлый — 8 г
- Растительное масло для жарки — 10 г
- Имбирь свежий, чеснок — по 2 г (измельчённые)
- Кунжут белый — 2 г (посыпка)
- Зелёный лук для подачи — 2 г
- Отварить рис до готовности, остудить.
- На сильном огне разогреть вок, добавить масло, обжарить имбирь и чеснок до легкого аромата (10 секунд).
- Добавить овощи, обжаривать 1 минуту, ввести рис и жарить, перемешивая ещё 1-2 минуты.
- Влить устричный и соевый соус, быстро перемешать. Снять с огня, выложить в тарелку.
- Посыпать жареным кунжутом и свежим зелёным луком.
КБЖУ:
Калорийность: 180 ккал Белки: 4,0 г Жиры: 6,2 г Углеводы: 27,0 г



