Соус Барбекю 1кг (пакет) 1/6шт Astoria

Условия поставки:

• Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
• Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
• Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
• Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
• Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик соус барбекю для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности соус барбекю

Классический соус барбекю — это готовый универсальный продукт, ставший незаменимым элементом современной кухни по всему миру. Его основа — томатная паста с добавлением яблочного уксуса, сахара, специй и копченых ноток, благодаря чему соус получает характерный ярко-красный цвет, густую текстуру и глубокий, сладко-пряный вкус с дымком. Соус прекрасно подходит для профессионального использования — в маринадах, глазурях, соусных подачах к мясным, куриным, овощным блюдам и даже в качестве топпинга для бургеров.

Идеально сбалансирован по вкусу и консистенции для ресторанных и кафе-меню, легко сочетается с широким спектром блюд. Упаковка по 1 кг оптимальна для HoReCa и гарантирует свежесть продукта, а производитель Astoria обеспечивает стабильное и неизменно высокое качество партии продукции. Сезонных колебаний цен не отмечается, продукт круглый год востребован в сегменте общепита.

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

«Запах заката»

Это название отражает уют и легкую дымку летнего вечера, ассоциируя блюдо с атмосферой барбекю на природе.

Фраза презентация для официанта:

«Рекомендуем Вам попробовать блюдо “Запах заката”: сочное куриное бедро-гриль с печёным картофелем, под пикантным соусом барбекю и карамелизированным луком-шалот — вкусы летнего вечера в одной тарелке.»

Рецепт и технологическая карта:

• Куриное бедро (без кости, маринованное) — 140 г
• Картофель (с кожурой, молодой) — 120 г
• Соус барбекю Astoria — 40 г
• Лук-шалот — 30 г
• Масло растительное — 10 г
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая зелень — 10 г для подачи

1. Куриные бедра замариновать в половине отведённого соуса барбекю, оставить минимум на 1 час.
2. Картофель хорошо вымыть, обсыпать солью и запечь в фольге до мягкости (180°C, 30–40 минут).
3. Лук-шалот нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистой карамелизации.
4. Куриные бедра обжарить на гриле/либо сковороде-гриль до готовности, периодически смазывая соусом барбекю для создания глазури.
5. Выложить бедро и картофель на тарелку, дополнить карамелизированным луком, полить оставшимся соусом барбекю, украсить зеленью.

• Калории — 310 ккал
• Белки — 19 г
• Жиры — 14 г
• Углеводы — 28 г