Дата выработки
23.12.2025 г.
Щука нр 1кг+ (28-30кг) СО Пуровская
Характеристики
Срок годности
22.08.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Вид разделки
Потрошеная с головой
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
16.1
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 28-30 кг
Оптом
Количество
29
кг
224,04 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
6 497,16 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Сегодня
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Щука н/р 1кг+ (28-30кг) СО Пуровская — свежемороженая неразделанная рыба, вес одной рыбы более 1 кг, масса одной упаковки — от 28 до 30 кг. Произведено, выловлено СО Пуровская.
Условия поставки:
Купить щуку н/р c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка щуки н/р по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей щуки н/р чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать щуку н/р для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на щуку н/р указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик щуки н/р для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности щуки н/р
Щука принадлежит к семейству щуковых, является пресноводной рыбой. Мясо щуки — белого цвета, с плотной, мелкозернистой текстурой и низкой жирностью. Вылов из СО Пуровской (Северо-Обский район) гарантирует чистоту воды и благоприятную экологию, что обеспечивает насыщенный, чистый вкус и особую упругость мяса. В зависимости от региона обитания щука может слегка варьироваться по степени жирности — северные представители имеют более выразительный вкус и менее выраженный запах тины. Щука — дикая рыба, не аквакультурная. Этот продукт высоко ценится шеф-поварами за универсальность применения, нейтральный вкус, способный гармонично сочетаться с различными соусами и гарнирами. Щука идеальна для классических русских и европейских блюд, широко используется в ресторанах национальной кухни, особенно для фарширования и приготовления котлет. Рыба хорошо держит форму после термообработки и подходит для запекания, тушения, варки и фарширования.Что можно приготовить:
Фаршированная щука с грибным соте и сливочным соусом бешамель.Назовите это блюдо так:
"Щучий вальс на берегах Обской"
К этому названию я пришёл, соединив нордический характер рыбы с поэтичной атмосферой северных вод; оно вызывает ассоциации с движением, свежестью и уникальным терруаром СО Пуровской.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить наше авторское блюдо — «Щучий вальс на берегах Обской»: классическая фаршированная щука, нежное грибное соте, акцент сливочного соуса и аромат сибирских трав."
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Щука целая (разделанная, без головы) — 350 г
- Грибы лесные (шампиньоны или вешенки) — 70 г
- Лук репчатый — 30 г
- Морковь — 20 г
- Сливки 33% — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Петрушка/укроп — 5 г
- Сливочное масло — 10 г
- Пшеничный хлеб (мякоть, свежий) — 30 г
- Молоко — 20 г
- Соль, перец белый — по вкусу
- Лимон для подачи — 1 долька
- Щуку выпотрошить, снять кожу чулком, отделить филе от костей, пропустить мякоть через мясорубку вместе с размоченным хлебом, обжаренным луком и половиной грибов.
- В фарш вмешать сливки, яйцо, соль, белый перец.
- Заполнить кожицу фаршем, придать форму рыбе, выложить на противень, обмазать сливочным маслом, завернуть в фольгу. Запекать при 170°C 35-40 минут.
- Для гарнира: оставшиеся грибы обжарить с луком и морковью до золотистого цвета, добавить шинкованную зелень.
- Для соуса: сливки довести до кипения, ввести сливочное масло, немного муки для густоты, снять с огня, добавить мускатный орех.
- На тарелку выложить порцию фаршированной щуки, рядом — грибное соте, полить сливочным соусом. Украсить свежей зеленью, лимоном.
КБЖУ блюда (на порцию 450 г):
Калорийность: ~340 ккал Белки: 31 г Жиры: 20 г Углеводы: 8 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Щука ПСГ 1-2кг (20-25кг) Русский берег
Дата выработки:
03.04.2026 г.
Срок годности:
03.04.2027 г.
22.5
кг
271,44 ₽ / кг
6 107,40 ₽
