Раки целые в панцире в/м 21/24 шт/кг 1кг 1/6 Египет
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Раки целые в панцире, свежемороженые, в упаковке по 1 кг, количество 21-24 штуки на килограмм. Произведено в Египте. Эти раки представляют собой превосходный продукт для вашего ресторана, обеспечивая высокое качество и свежесть.
Калорийность - 77 ккал на 100 грамм, белки - 15 грамм, жиры - 1 грамм, углеводы - 0 грамм.
Раки относятся к семейству ракообразных. Это пресноводные обитатели, известные своим насыщенным вкусом и плотной текстурой мяса. Цвет мяса раков варьируется от белого до светло-розового после термической обработки. Раки, выращенные в аквакультуре, отличаются стабильным качеством и безопасностью, что делает их идеальными для использования в ресторанах.
Раки известны своей универсальностью в кулинарии. Они популярны в качестве закусок, в салатах или как основной ингредиент в горячих блюдах. Высокое качество и стабильный размер раков делают их удобными в использовании на профессиональной кухне. При варке выход готового продукта составляет около 60-70% от исходного веса.
Рецепт для вашего меню: "Раки в пряном бульоне".
Техкарта:
1. Раки – 1 кг
2. Вода – 3 л
3. Соль – 100 г
4. Укроп – 50 г
5. Лавровый лист – 3 шт
6. Перец горошком – 10 шт
7. Лимон – 1 шт
Приготовление:
1. Вскипятите воду с солью, добавьте укроп, лавровый лист и перец.
2. Поместите раков в кипящий бульон и варите 10-15 минут.
3. Добавьте лимон, нарезанный кружочками, и оставьте на 5 минут.
4. Подавайте горячими с оставшимся бульоном.
Презентация для гостей: "Позвольте предложить вам наших специальных раков в пряном бульоне. Это блюдо сочетает в себе свежесть и насыщенный аромат специй, идеально дополняя уникальный вкус раков. Насладитесь этим деликатесом с бокалом белого вина для полного гастрономического удовольствия."

