Паста Том Кха 400г пл/б 1/24шт Aroy-D Тайланд КРД
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик пасты Том Кха для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности пасты Том Кха
Паста Том Кха — это основа для известнейшего тайского супа Том Кха (на основе кокосового молока, с лемонграссом, галангалом, кафрским лаймом и перцем чили). Относится к аутентичным ингредиентам традиционной тайской кухни, производится из натуральных специй, является универсальной и технологичной заготовкой для ресторанных кухонь. Продукт не содержит рыбу, мясо или морепродукты — это концентрат специй и пряностей. Производится исключительно в Таиланде. Паста Том Кха от Aroy-D отличается насыщенным сбалансированным вкусом, высокой консистентностью, ярким экзотическим ароматом — идеально подходит для создания ресторанного вкуса “как в Бангкоке”. Сезонность: цена минимальна в период июль–сентябрь (завоз свежего урожая специй), наиболее выгодные закупки для заведений азиатской кухни. Продукт является незаменимой технологичной заготовкой для современных ресторанов фьюжн и паназиатской кухни, популярной в Европе, СНГ и США. Удобная фасовка по 400 г позволяет оптимизировать расходы и хранение на профессиональной кухне HoReCa. Можно использовать не только для супа Том Кха, но и для соусов в салатах, лапше, маринадах для птицы или морепродуктов.Что можно приготовить:
Наиболее популярное блюдо — классический “Том Кха с тигровыми креветками и кокосовым молоком”. Также можно использовать пасту в авторских крем-супах или соусах к рису.Назовите это блюдо так:
«Бриз Сиама: Том Кха с тигровыми креветками и молодым кокосом»
Данное название подчеркивает утонченность блюда, создает яркий экзотический образ — “бриз” как дыхание Азии, Сиам — поэтичное обозначение Таиланда, а кокос и креветки придают композиции аристократичность.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить — “Бриз Сиама”: утончённый Том Кха с тигровыми креветками, лемонграссом и облаком кокосового молока, вдохновлённый азиатским побережьем.»
Рецепт и технологическая карта
Состав (на 1 порцию):- Паста Том Кха (Aroy-D) — 24 г
- Кокосовое молоко — 180 мл
- Куриный бульон — 100 мл
- Тигровые креветки очищенные — 60 г
- Шампиньоны — 30 г
- Помидор черри — 25 г
- Лемонграсс (свежий/сублимированный) — 2 г
- Лист лайма (кафрский), галангал — по 1 г
- Чили свежий — 2 г
- Кинза свежая — 5 г
- Лайм — долька для подачи
- Рыбный соус, сахар — по вкусу
КБЖУ (на 1 порцию):
- Калории: ~185 ккал
- Белки: 11 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 9 г

