Паста Том Кха 1кг 1/10шт Тай шеф
Паста Том Кха – это концентрированная основа для приготовления знаменитого тайского супа Том Кха. Паста поставляется в упаковке по 1 кг, в которой содержится 10 таких упаковок. Производитель – Тай шеф, специализирующийся на традиционных тайских рецептурах.
Калорийность пасты Том Кха составляет около 200-250 ккал на 100 грамм. В 100 г содержится примерно 15-20 г жиров, 10-15 г углеводов и 3-5 г белков. Точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретного состава, но важно помнить, что паста является концентратом, и ее используют в небольших количествах.
Том Кха – это традиционное тайское блюдо, которое сочетает в себе насыщенный кокосовый вкус, остроту чили и кислинку лайма. Основные ингредиенты пасты Том Кха – это кокосовое молоко, галангал, лемонграсс, листья лайма и чили. Эти ингредиенты создают богатую и ароматную основу, которую используют для приготовления супа с курицей, креветками или тофу.
Паста Том Кха особенно ценится шеф-поварами за свою удобство и экономию времени. Она позволяет быстро и просто приготовить аутентичный тайский суп, не тратя время на поиск и подготовку редких ингредиентов. Кроме того, паста легко хранится и имеет длительный срок годности.
Для приготовления супа Том Кха с использованием пасты понадобится около 100 г пасты на 1 литр кокосового молока. Добавьте куриное филе, грибы, свежий лук и зелень по вкусу. Выход готового блюда зависит от ингредиентов, но в среднем составляет около 70-80%.
Техкарта супа Том Кха:
- Паста Том Кха – 100 г
- Кокосовое молоко – 1 л
- Куриное филе – 300 г
- Шампиньоны – 200 г
- Лук зеленый – 50 г
- Лайм – 1 шт
- Кинза – для украшения
Процесс: в кастрюле подогреть кокосовое молоко, добавить пасту Том Кха и перемешать. Добавить нарезанное куриное филе и грибы, варить на среднем огне до готовности мяса. Перед подачей добавить сок лайма и украсить суп зеленью.
Официант может презентовать суп Том Кха следующим образом: "Позвольте предложить вам аутентичный тайский суп Том Кха с курицей. Это блюдо сочетает в себе насыщенные вкусы кокоса, остроту чили и свежесть лайма, создавая уникальную гармонию вкусов".

