Паста Карри красная 500г Тай Шеф 1/20
Красная паста карри, представленная в упаковке по 500 грамм, является продуктом компании Тай Шеф и поставляется в упаковках по 20 штук. Это аутентичный ингредиент, который занимает важное место в тайской кухне. Паста изготовлена по стандартам предприятия (СТО), что гарантирует высокое качество и традиционный вкус.
Калорийность, жиры, белки и углеводы (КЖБУ) на 100 грамм: калорийность – около 210 ккал, белки – 6 г, жиры – 16 г, углеводы – 10 г.
Красная паста карри является основой для многих блюд тайской кухни. Ее насыщенный вкус и аромат достигается благодаря сочетанию таких ингредиентов, как красный перец чили, чеснок, лимонное сорго и галангал. Паста обладает ярким красным цветом и насыщенным пряным ароматом, который придаст вашим блюдам уникальную остроту и пикантность.
Этот продукт идеально подходит для ресторанов и кафе, стремящихся предложить своим гостям аутентичные блюда азиатской кухни. Красная паста карри экономична в использовании: небольшое количество пасты может придать блюду необходимую остроту и аромат. Выход готового блюда при использовании пасты карри составляет около 90-95%, в зависимости от рецепта и используемых дополнительных ингредиентов.
Рецепт: Курица в красном карри
Ингредиенты:
- Куриное филе – 1 кг
- Красная паста карри – 100 г
- Кокосовое молоко – 400 мл
- Рыбный соус – 3 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Листья лайма – 3-4 шт.
- Базилик – для украшения
Технологическая карта:
1. Нарезать куриное филе на кусочки.
2. Обжарить пасту карри на среднем огне в течение 1-2 минут.
3. Добавить куриное филе и обжаривать до готовности.
4. Влить кокосовое молоко, добавить рыбный соус и сахар. Тушить на слабом огне 10-15 минут.
5. Добавить листья лайма и тушить еще 5 минут.
6. Подавать горячим, украсив свежим базиликом.
Презентация блюда от официанта:
"Попробуйте нашу курицу в красном карри – это насыщенное и ароматное блюдо, приготовленное с традиционной пастой карри. Сочные кусочки курицы в пряном кокосовом соусе с нотками лайма и свежего базилика подарят вам незабываемое гастрономическое удовольствие."

