Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Окунь Окунь б/г 150-300г ГОСТ 1/18кг Стрелец

Окунь б/г 150-300г ГОСТ 1/18кг Стрелец

Name: Окунь б/г 150-300г ГОСТ 1/18кг Стрелец
Brand: ПТК Экор
SKU: 14232
Price: 522.76 RUB
Availability: InStock

Вид цены

Упаковка – 18 кг

Оптом

Количество

кг

Характеристики

Дата выработки

10.07.2025 г.

Срок годности

10.07.2027 г.

Вид заморозки

Блочная

Дикая/Аквакультура

Дикая

Морская/Пресноводная

Морская

Вид разделки

Потрошеная без головы

Цвет мяса

Белое

Страна

Российская Федерация

Остаток срока годности, %

53.4

Температура хранения

-18 С

Стоимость

522,76 ₽ / кг

Оптом (от 300 т. руб)

Итого:

9 409,68 ₽ в т.ч. НДС 10%

Ближайшая доставка:

Завтра

8.00 – 24.00

Наличие

Склад Санкт-Петербург

Много

Склад Краснодар

Нет в наличии

Описание

Окунь б/г 150-300г ГОСТ 1/18кг Стрелец — свежемороженый окунь без головы, каждая штука весит от 150 до 300 г, изготовлен по ГОСТу. В одной упаковке — 18 кг. Произведено Стрелец.

Условия поставки:

Купить окуня без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

Доставка окуня без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей окуня без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
Чтобы заказать окуня без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
Цена на окуня без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик окуня без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности окуня без головы

Окунь — представитель семейства окуневых, морская рыба, часто добываемая в северных морях. Мясо этого вида имеет светло-розовый, иногда кремовый оттенок, плотную и упругую текстуру. Вылов производится преимущественно в северо-атлантических и тихоокеанских водах, что влияет на содержание жира и вкусовой профиль: северные промыслы дают более плотное мясо и выраженную насыщенность вкуса благодаря низким температурам воды. Продукт является деликатесом и одинаково популярен среди европейских и азиатских кухонь. Благодаря небольшому размеру, окунь без головы удобен для порционной подачи и приготовления разнообразных блюд — от традиционной классики до современных гастрономических вариаций. Это дикая рыба, выловленная в естественной среде, что подчеркивает глубокий и насыщенный вкус продукта. Для шеф-поваров этот продукт — гарантия качества и удовлетворения гостей: хорошо снимается с кости, сохраняет структуру даже при запекании, жарке и приготовлении на гриле. Окунь часто используется в французской, скандинавской и японской кухнях.

Что можно приготовить:

Запеченный окунь с пряными травами, фуа-гра и пюре из пастернака.

Назовите это блюдо так:

"Северное сияние"

Краткое обоснование: Это название отражает северное происхождение рыбы и уникальную игру вкусового баланса — так же, как удивительное природное явление раскрывает свою красоту на холодных просторах.

Фраза презентация для официанта:

"Рекомендую наш авторский шедевр — 'Северное сияние': нежный окунь с пряными травами в окружении сливочного пюре из пастернака, акцентированный элегантной ноткой фуа-гра."

Рецепт и технологическая карта

Ингредиенты на 1 порцию:
- Окунь без головы (тушка) — 220 г
- Фуа-гра — 30 г
- Пастернак — 80 г
- Сливки 33% — 40 мл
- Белое сухое вино — 10 мл
- Сливочное масло — 15 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Пряные травы (тимьян, розмарин, петрушка) — по 1 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Окуня очистить, удалить плавники, промыть, обсушить. Натереть солью, перцем, сбрызнуть оливковым маслом, нафаршировать смесью пряных трав. Завернуть в фольгу или силиконовый мат.
2. Выпекать при 170°C 16 минут.
3. Пастернак отварить в подсоленной воде до мягкости, сделать пюре с добавлением сливок, сливочного масла, посолить.
4. Фуа-гра нарезать небольшим кубиком, обжарить на сухой сковороде 40-60 секунд (до румяности).
5. Готового окуня аккуратно разделать на филе, выложить на тарелку, рядом оформить пюре из пастернака и фуа-гра.
6. Украсить микрозеленью и соусом на основе белого вина и сливок (по желанию).
Выход блюда: 300 г.

КБЖУ (на 1 порцию):

- Калории: 315 ккал
- Белки: 31 г
- Жиры: 19 г
- Углеводы: 9 г

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Фарш палтуса Филе гигантского кальмара Форель стейк Филе Горбуши Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе Сибаса Фарш Горбуши Филе Зубатки Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш минтая Фарш трески Филе Дорадо Филе Дори Филе Камбалы Филе Кефали Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Пангасиуса Филе Палтуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Кеты Кожа Трески Кожа Минтая Филе Марлина

Креветки - Морепродукты

Щупальца кальмара Щупальца гигантского кальмара Креветки Ванамей Раки Кольца Кальмара Креветка Аргентинская Креветка Северная Креветки Очищенные Креветки Очищенные с хвостиком Креветка во льду Креветка Тигровая Мясо Краба Конечности Краба Креветка Королевская Мясо Мидии Мидии Зеленые Мидии Голубые Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Филе Кальмара Кальмар Лолиго Кальмар молодой Креветки очищенные без хвостика Мясо Ропаны Осьминоги очищенные Каракатица Креветки Мидии Морской коктейль Осьминоги Морской гребешок Клеммы Вонголе

Охлажденная рыба

Филе форели охлажденное Филе Семги охлажденное Семга (Лосось) охлажденный Форель охлажденная

ТМ "Влюбленным в Море"

Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"

Курица

Суповой набор куриный Печень куриная Крыло куриное Окорочка Куриные Бедро куриное Филе бедра куриного Желудки куриные Сердце куриное Цыплята (корнишоны) Шеи кур Филе грудки куриное Голень куриная Шаурма куриная Грудка куриная Фарш куриный Курица замороженная

Говядина

Шея говяжья Лопатка говяжья Язык говяжий Тазобедренный отруб говяжий Вырезка говяжья Печень говяжья Сердце говяжье Щека говяжья Говядина 2 сорт Глазной мускул Котлетное мясо Толстый край Тонкий край Голяшка Говяжья Грудинка говяжья Фарш Говяжий Говядина замороженная Оковалок говяжий Суповой набор говяжий

Свинина

Голяшка Свиная Сердце свиное Корейка свиная Лопатка свиная замороженная Окорок свиной замороженный Вырезка свиная Ребра свиные Шейка свиная Язык свиной Карбонад свиной Грудинка свиная Рулька свиная Ноги свиные Уши свиные Свинина замороженная

Баранина

Окорок бараний Лопатка баранья

Индейка

Филе грудки индейки Фарш индейки Филе бедра индейки Индейка замороженная

Кролик

Кролик замороженный

Гусь, утка

Утка замороженная Филе Грудки утиное Окорочка Утиные

Свинина охлажденная

Окорок свиной охлажденный Лопатка свиная охлажденная Карбонад свиной охлажденный Шейка свиная охлажденная

Птица охлажденная

Окорочка Куриные охлажденные Филе бедра куриного охлажденное Филе грудки куриное охлажденное

Полуфабрикаты

Ветчина Колбаса Сосиски Сырные палочки Котлеты рыбные Котлеты мясные Филе куриное в панировке Пельмени мясные Котлеты Тресковые Спринг-роллы Сырники Палочки Лососевые Шарики сырные Гедза Блинчики без начинки Блинчики с мясом Блинчики с вишней Блинчики с малиной Блинчики с творогом Мясо краба (имитация) Вареники Крабовые палочки (имитация) Бекон Нагетсы Куриные Палочки рыбные Сардельки Кальмар в панировке Треска в панировке

Изделия из теста

Чиабатта Основы для пиццы Булки Лапша (Яичная) Тесто слоеное

Замороженные овощи и ягоды

Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное

Готовая рыбная продукция

Филе Масляной х/к Филе Семги х/к Прессервы из филе сельди Прессервы из ассорти рыб Филе Семги с/с Филе Форели с/с Форель х/к Салат из морской капусты

Консервация

Иваси (консервы) Сгущенное молоко Анчоусы (консервы) Фасоль консервированная Каперсы консервированные Фрукты консервированные Овощная закуска консервированная Ананасы консервация Говядина тушеная (консервы) Горошек зеленый (консервация) Кукуруза (консервы) Маслины (консервы) Огурцы (консервы) Оливки (консервы) Персики (консервы) Печень трески (консервы) Сайра (консервы) Свинина тушеная (консервы) Томаты (консервы) Тунец (консервы) Шпроты (консервы) Икра Красная имитация Икра Черная имитация Икра Кабачковая Горбуша (консервы)

Икра красная

Икра Горбуши Икра Кеты Икра Нерки Икра Кижуча Икра красная лососевая

Масло и молочная продукция

Яйцо столовое Творог Крем на растительных сливках Кокосовое молоко Сметана Сыр Гауда Сырный продукт Гауда Сыр Пармезан Сыр Российский Сыр с голубой плесенью Сыр творожный Сыр Моцарелла Сыр Кремчиз Сыр Сливочный Сыр Чеддер Масло сливочное Молоко Сыр Сливки Сметанный продукт Спред Творожный продукт

Бакалея и специи

Картофельные хлопья Гвоздика Соль поваренная Сухофрукты Булгур Перец молотый Сухари панировочные Кунжут Бульон Горох Гречка Макароны Манная крупа Мед Мука Рис Сахар Приправа Грибы Шиитаке Уксус

Масло растительное

Масло кунжутное Масло оливковое Масло подсолнечное Масло фритюрное

Майонезы, соусы

Паста Том Ям Соус Барбекю Соус Сырный Соус Жидкий дым Соус Основа для Рамена Паста Карри Паста Лакса Паста Том Кха Соус Сладкий Чили Соус Соевый Соус Деми глас Соус Имбирный Соус Кимчи Соус Терияки Соус Томатный Соус Ореховый Соус Пад Тай Соус Рисовый Уксус Рисовый Соус Рыбный Соус Устричный Соус Шрирача Аджика Горчица Кетчуп Майонез Хрен Соус Томатная паста

Продукты для японской кухни

Икра Масаго Икра Тобико Лапша пшеничная Салат морской Чука Фунчоза Имбирь маринованный Угорь жареный Филе Тунца Суп Том Ям Водоросли Васаби

Похожие товары

Окунь б/г 150-300г ГОСТ 1/23кг Компания ЛКТ

Дата выработки:

28.01.2026 г.

Срок годности:

28.07.2027 г.

Цена от 1 упаковки (23 кг)

кг

540,54 ₽ / кг

12 432,42 ₽

Окунь ПСГ 350-450г (сузуки) IQF 1/5кг Китай

Дата выработки:

15.08.2025 г.

Срок годности:

15.08.2027 г.

Цена от 1 упаковки (5 кг)

Нет в наличии

496,68 ₽ / кг

2 483,40 ₽

Окунь б/г 300-500г ГОСТ 1/24кг Карат-1

Дата выработки:

02.05.2025 г.

Срок годности:

02.05.2027 г.

Цена от 1 упаковки (24 кг)

Нет в наличии

618,86 ₽ / кг

14 852,64 ₽

Окунь б/г 200-500г (23-27кг) Мурманрыбфлот-2

Дата выработки:

26.02.2026 г.

Срок годности:

26.02.2027 г.

Цена от 1 упаковки (23-27 кг)

Нет в наличии

552,39 ₽ / кг

13 809,75 ₽

Окунь б/г 150-300г ГОСТ 1/26кг Атлантрыбфлот

Дата выработки:

07.09.2025 г.

Срок годности:

07.09.2027 г.

Цена от 1 упаковки (26 кг)

Нет в наличии

513,34 ₽ / кг

13 346,84 ₽

Окунь б/г 150-300 1/18 Эридан

Цена от 1 упаковки (18 кг)

Нет в наличии

518,69 ₽ / кг

9 336,42 ₽

Окунь морской тушка 300+ IQF 5% ГОСТ А 1/8 Экор

Цена от 1 упаковки (8 кг)

Нет в наличии

Недоступно

Окунь б/г 300-500г 1/12,5кг Гренландия

Дата выработки:

17.04.2025 г.

Срок годности:

17.04.2027 г.

Цена от 1 упаковки (12,5 кг)

Нет в наличии

565,37 ₽ / кг

7 067,13 ₽

Окунь б/г 300-500 1/18 МТФ

Дата выработки:

19.07.2025 г.

Срок годности:

19.07.2027 г.

Цена от 1 упаковки (18 кг)

Нет в наличии

550,02 ₽ / кг

9 900,36 ₽

Окунь б/г 300-500г ГОСТ 1/18кг Согра

Дата выработки:

10.06.2025 г.

Срок годности:

10.06.2027 г.

Цена от 1 упаковки (18 кг)

Нет в наличии

557,14 ₽ / кг

10 028,52 ₽

Окунь б/г 150-300г ГОСТ 1/24кг РК-Согра

Дата выработки:

15.07.2025 г.

Срок годности:

15.07.2027 г.

Цена от 1 упаковки (24 кг)

Нет в наличии

526,32 ₽ / кг

12 631,68 ₽

Окунь б/г 200-500 вес СААМИ (23-27кг) ГОСТ

Дата выработки:

04.09.2025 г.

Срок годности:

04.09.2026 г.

Цена от 1 упаковки (23-27 кг)

Нет в наличии

535,21 ₽ / кг

13 380,25 ₽

Окунь б/г 150-300г ГОСТ 1/18кг МТФ

Дата выработки:

25.09.2025 г.

Срок годности:

25.09.2027 г.

Цена от 1 упаковки (18 кг)

Нет в наличии

519,29 ₽ / кг

9 347,22 ₽

Окунь б/г 300-500г ГОСТ 1/24кг Согра

Дата выработки:

02.05.2025 г.

Срок годности:

02.05.2027 г.

Цена от 1 упаковки (24 кг)

Нет в наличии

564,25 ₽ / кг

13 542 ₽

Окунь б/г 1/12,5 Гренландия

Дата выработки:

01.04.2025 г.

Срок годности:

01.04.2027 г.

Цена от 1 упаковки (12,5 кг)

Нет в наличии

565,37 ₽ / кг

7 067,13 ₽

Окунь б/г 300-500 1/18 Стрелец

Дата выработки:

30.05.2025 г.

Срок годности:

17.06.2027 г.

Цена от 1 упаковки (18 кг)

Нет в наличии

546,47 ₽ / кг

9 836,46 ₽

Окунь б/г 150-300г ГОСТ 1/24 Карат-1

Дата выработки:

02.05.2025 г.

Срок годности:

02.05.2027 г.

Цена от 1 упаковки (24 кг)

Нет в наличии

635,37 ₽ / кг

15 248,88 ₽

Окунь б/г вес Океанпром (24-26кг)

Дата выработки:

21.06.2025 г.

Срок годности:

21.06.2027 г.

Цена от 1 упаковки

Нет в наличии

565,37 ₽ / кг

565,37 ₽

Окунь б/г 150-300г ГОСТ 1/18кг Стрелец

Условия поставки:

Особенности окуня без головы

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

Фраза презентация для официанта:

Рецепт и технологическая карта

КБЖУ (на 1 порцию):

Рецепт и технологическая карта

КБЖУ (на 1 порцию):

Заказать звонок

Получить Прайс-Лист