Облепиха, представленная в данной упаковке, весит 10 кг и производится в Китае. Этот продукт является отличным выбором для заведений общественного питания, благодаря своему богатому витаминному составу и универсальности применения. Облепиха известна своим высоким содержанием витамина C, витаминов группы B, а также антиоксидантов, что делает ее не только полезной, но и популярной среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
Калорийность (К) облепихи составляет около 82 ккал на 100 грамм. Жиры (Ж) – 5,4 г, белки (Б) – 1,2 г, углеводы (У) – 5,7 г. Эти показатели делают ее отличным ингредиентом для создания здоровых и питательных блюд.
Облепиха широко использовалась в кулинарии благодаря своему уникальному вкусу — сочетанию сладости и легкой кислинки. Она отлично подходит для приготовления соусов, десертов, напитков и даже основных блюд. В ресторанах ее часто используют для создания ярких и запоминающихся блюд.
Выход готового продукта из облепихи может варьироваться в зависимости от способа приготовления. Например, при приготовлении облепихового соуса выход может составлять около 80%.
Рецепт облепихового соуса для подачи к мясным или рыбным блюдам:
Ингредиенты:
- Облепиха — 200 г
- Сахар — 100 г
- Вода — 100 мл
- Крахмал — 10 г
Технологическая карта:
1. Облепиху промыть и протереть через сито, чтобы удалить косточки.
2. В кастрюле соединить облепиховое пюре, сахар и воду, довести до кипения на среднем огне.
3. Развести крахмал в небольшом количестве воды и, постоянно помешивая, влить в кипящую массу.
4. Варить на медленном огне до загустения, затем охладить.
Презентация блюда официантом:
"Позвольте предложить вам наше фирменное блюдо — сочное мясо, поданное с уникальным облепиховым соусом. Этот соус изготовлен из свежей облепихи и придаёт блюду изысканный вкус и аромат. Приятного аппетита!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.