8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок

Мясо Рапаны 1/12 ИП Лохматова

Тип упаковки
Упаковка – 12 кг
Оптом
Меньше упаковки
Количество
12
 кг
Характеристики
Дата выработки
07.06.2025 г.
Срок годности
06.12.2026 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
92.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 045.16 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
12 541.92 ₽
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание

Мясо рапаны, предлагаемое в упаковке весом 12 кг, представляет собой деликатес, который ценится за свой изысканный вкус и универсальность в кулинарии. Этот продукт добывается из крупных морских моллюсков семейства Muricidae, обитающих в Черном и Японском морях. Мясо рапаны обладает нежным вкусом с лёгкой сладковатой ноткой и белым, слегка кремовым оттенком.

Пищевая ценность мяса рапаны на 100 г продукта: калорийность — около 75 ккал, белки — 16 г, жиры — 0.5 г, углеводы — 2 г. Оно богато йодом, цинком, селеном, а также витаминами группы B, что делает его полезным для поддержания здоровья щитовидной железы и нервной системы.

Мясо рапаны легко поддаётся различным видам кулинарной обработки, включая варку, жарку, тушение и запекание, что делает его идеальным для использования в ресторанах и кафе. При правильной термической обработке выход готового продукта составляет около 70-75%.

Для шеф-поваров предлагаем рецепт популярного блюда — рапаны в сливочно-чесночном соусе.

**Техкарта: Рапаны в сливочно-чесночном соусе**

Ингредиенты:
- Мясо рапаны — 500 г
- Сливочное масло — 50 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливки 20% — 200 мл
- Петрушка — 20 г
- Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Разморозьте мясо рапаны и тщательно промойте.
2. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте 1-2 минуты.
3. Добавьте мясо рапаны и обжаривайте 3-4 минуты.
4. Влейте сливки, доведите до кипения и тушите на медленном огне около 5 минут.
5. Добавьте нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу. Подавайте горячим.

**Презентация блюда:**
"Попробуйте наше нежное мясо рапаны в сливочно-чесночном соусе. Этот деликатес порадует вас своим уникальным вкусом и ароматом свежих трав, идеально сочетающихся с морепродуктами. Отличный выбор для гурманов, ценящих морские блюда!"

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное