Молоко АМКА 3,2% 975мл 1/12шт АМК Рязанский
Молоко АМКА с жирностью 3,2% – это натуральный продукт, произведенный на Рязанском молочном комбинате. Упаковка объемом 975 мл удобна как для индивидуального использования, так и для использования в заведениях сегмента HoReCa, таких как кафе и рестораны. В одной упаковке содержится 12 пакетов молока, что делает его идеальным выбором для профессиональной кухни, обеспечивая стабильные поставки свежего продукта.
Калорийность этого молока составляет около 60 калорий на 100 мл. В 100 мл содержится примерно 3,2 г жиров, 4,8 г углеводов и 3 г белков, что делает его питательным и полезным продуктом для ежедневного употребления. Молоко богато кальцием, витаминами A и D, что особенно важно для поддержания здоровья костей и общего иммунитета.
Молоко АМКА идеально подходит для приготовления различных блюд и напитков: от классических капучино и латте до соусов и десертов. Оно хорошо взбивается и придает напиткам и выпечке нежный сливочный вкус, что станет отличным дополнением к меню любого заведения.
При использовании молока в кулинарии, выход готового продукта зависит от рецепта и технологии приготовления. Например, при приготовлении молочных коктейлей выход может составлять около 95%, в зависимости от добавляемых ингредиентов.
Рецепт для общепита: "Латте с карамельным сиропом".
Ингредиенты:
- Молоко АМКА 3,2% - 250 мл
- Эспрессо - 50 мл
- Карамельный сироп - 20 мл
- Взбитые сливки - по желанию
Технологическая карта:
1. Подогреть молоко до 60–65°C и взбить его до образования пены.
2. В бокал налить карамельный сироп и эспрессо.
3. Аккуратно влить взбитое молоко, чтобы образовался градиент.
4. Украсить взбитыми сливками и карамелью.
Презентация блюда официантом: "Позвольте предложить вам наш нежный латте с карамельным сиропом. Этот напиток сочетает в себе насыщенный вкус эспрессо и нежность взбитого молока, дополненного сладкими нотами карамели. Идеальный выбор для тех, кто ценит гармонию вкусов."



