Каракатица, вес одной штуки от 60 до 80 грамм, в упаковке 1 кг. Страна происхождения — Вьетнам, поставляется в упаковке по 10 кг.
Калорийность этого продукта составляет около 80 ккал на 100 грамм. В составе: белки — 16 г, жиры — 1 г, углеводы — 0 г. Каракатицы богаты витаминами группы B, особенно B12, а также минеральными веществами, такими как фосфор, селен и цинк.
Каракатица относится к семейству головоногих моллюсков, обитающих как в морских, так и в прибрежных водах. Мясо каракатицы имеет нежный вкус и мягкую текстуру, что делает его идеальным для гастрономических экспериментов. Это морепродукт, который пользуется популярностью в азиатской кухне, особенно в Японии и Вьетнаме.
Для шеф-поваров каракатица — это универсальный продукт, который может быть использован в разнообразных блюдах: от салатов и супов до основных блюд. Продукт легко поддается термической обработке и сохраняет свою текстуру и вкус. Выход готового продукта после тепловой обработки составляет около 70-75%.
Рецепт: Каракатица гриль с лимонно-чесночным соусом.
Техкарта:
1. Ингредиенты: каракатица — 1 кг, оливковое масло — 50 мл, лимонный сок — 30 мл, чеснок — 3 зубчика, соль, перец — по вкусу, свежая зелень для украшения.
2. Подготовка: Очистить каракатицу, удалить внутренности, промыть и обсушить.
3. Маринад: Смешать оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Замариновать каракатицу на 30 минут.
4. Приготовление: Разогреть гриль и обжарить каракатицу по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Подача: Выложить на тарелку, украсить свежей зеленью и подать с оставшимся соусом.
Презентация для гостей: "Попробуйте наше изысканное блюдо — каракатица на гриле с ароматным лимонно-чесночным соусом. Это деликатесное угощение порадует вас нежным вкусом и легкой пикантностью, идеально сочетаясь со свежей зеленью. Истинное удовольствие для ценителей морепродуктов!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.