Каракатица, представленная в нашей карточке товара, имеет вес одной штуки от 40 до 60 грамм. Поставляется она из Вьетнама, в упаковке по 1 кг, всего в коробке 10 кг. Этот продукт является свежемороженым и подходит для использования в ресторанах и кафе, где ценят высокое качество морепродуктов.
Каракатица относится к классу головоногих моллюсков и является ценным источником белка. В её мясе присутствуют такие питательные вещества, как витамины группы B, фосфор, железо и селен. Эти моллюски обладают нежным мясом, которое после приготовления становится удивительно мягким и сочным, с лёгким сладковатым вкусом. Каракатицы обитают в морских водах, преимущественно в мелководных зонах, где они питаются мелкой рыбой и ракообразными.
Благодаря своей универсальности, каракатица может быть использована в различных блюдах. Она подходит для жарки, тушения, запекания или приготовления на гриле. При правильной обработке выход готового продукта может достигать 70-75%, что делает каракатицу экономически выгодной для использования в профессиональной кухне.
Предлагаем попробовать рецепт каракатицы на гриле с лимонным соусом.
**Техкарта:**
- Каракатица (очищенная): 500 г
- Лимонный сок: 50 мл
- Оливковое масло: 30 мл
- Чеснок: 2 зубчика
- Свежая петрушка: 10 г
- Соль и перец по вкусу
**Приготовление:**
1. Очистите каракатицу и хорошо промойте.
2. Замаринуйте в смеси лимонного сока, оливкового масла, измельчённого чеснока и специй на 30 минут.
3. Разогрейте гриль и обжаривайте каракатицу по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Подавайте, посыпав свежей петрушкой.
**Презентация от официанта:**
"Рекомендуем попробовать нашу изысканную каракатицу на гриле, замаринованную в ароматном лимонном соусе и поданную со свежей петрушкой. Это блюдо порадует вас нежным вкусом и сочностью морепродукта, прекрасно дополняя ваше гастрономическое путешествие."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.