Говядина тушеная в жестяной банке весом 325 грамм, произведенная по ГОСТу на Йошкар-Олинском мясокомбинате, — это продукт, который идеально подходит для использования в профессиональной кухне. Это высококачественное мясо, которое прошло тщательную обработку и консервацию, чтобы сохранить все свои питательные свойства.
Калорийность, жиры, белки и углеводы (КЖБУ) на 100 грамм продукта составляют: калорийность — около 230 ккал, белки — 18 грамм, жиры — 17 грамм, углеводы — 0 грамм.
Тушеная говядина — это универсальный продукт, который подходит для различных блюд, от классических супов и рагу до современных салатов и пицц. Она обладает насыщенным вкусом и ароматом, который оценят ваши гости. Продукт полностью готов к употреблению, что значительно сокращает время на приготовление блюд.
Благодаря высокой степени готовности и удобной упаковке, тушеная говядина обеспечивает высокий выход готового продукта — до 100%, поскольку не требует дополнительной обработки. Это особенно важно для заведений общепита, где скорость и качество обслуживания являются ключевыми факторами.
Рецепт для общепита: "Теплый салат с тушеной говядиной".
Техкарта:
- Тушеная говядина — 150 г
- Смесь салатных листьев — 50 г
- Помидоры черри — 50 г
- Огурцы маринованные — 30 г
- Лук красный — 20 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть тушеную говядину на сковороде.
2. Выложить на тарелку смесь салатных листьев.
3. Добавить нарезанные помидоры черри, огурцы и лук.
4. Выложить сверху разогретую говядину.
5. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Рекомендуемая фраза для официанта: "Предлагаем вам попробовать наш теплый салат с нежной тушеной говядиной, который порадует насыщенным вкусом и свежестью ингредиентов. Это идеальный выбор для любителей сочного и ароматного мяса."