8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -51% 39 товаров со скидкой
Купить Говядина б/к тонкий филейный край (поясничный) (21-24кг) Могилевский РБ в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа говяд тонкий фил край пояс экор 2
Купить Говядина б/к тонкий филейный край (поясничный) (21-24кг) Могилевский РБ в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа говяд тонкий фил край пояс экор 2

Говядина б/к тонкий филейный край (поясничный) (21-24кг) Могилевский РБ

Вид цены
Упаковка – 21-24 кг
Оптом
Количество
22.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
27.12.2025 г.
Срок годности
27.12.2026 г.
Производитель
ОАО “Могилевский мясокомбинат”, 212013, г. Могилев, пр-т Димитрова, 11
Страна
"
Остаток срока годности, %
68.5
Температура хранения
-18 С
Стоимость
977,06 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
21 983,85 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Много
Описание
Говядина б/к тонкий филейный край (поясничный) (21-24кг) Могилевский РБ — свежемороженый тонкий филейный край говядины без кости, вырезка из поясничной части. Одна упаковка весит от 21 до 24 кг. Произведено в Республике Беларусь (Могилевский мясокомбинат).

Условия поставки:

Купить тонкий филейный край говядины без кости c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка тонкого филейного края говядины без кости по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей тонкого филейного края говядины без кости чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать тонкий филейный край говядины без кости для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на тонкий филейный край говядины без кости указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик тонкого филейного края говядины без кости для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности тонкого филейного края говядины без кости

Тонкий филейный край — это часть поясничного отруба бычков, относящаяся к премиальным категориям говядины. Мясо тонкого края отличается особой нежностью, тонкими мышечными волокнами, выраженной мраморностью и сочностью. Говядина — мясо крупного рогатого скота, семейство полорогих. По цвету мяса — насыщенный красный оттенок с равномерными прослойками жира. Говядина, произведённая на территории Беларуси, ценится за стабильное качество по стандартам ЕАЭС: плотность, выраженный мясной аромат, сбалансированная жирность и стойкий натуральный вкус. Сезонных колебаний цен не наблюдается, поставка круглый год. Тонкий филейный край — универсальный премиальный продукт, идеально подходящий для приготовления стейков, ростбифов, тартаров, медальонов, традиционных и авторских блюд высокой кухни. Мясо поддаётся классическим, азиатским и европейским техникам приготовления, гарантируя высокую технологичность и минимальные потери при термической обработке. Особенно популярен в заведениях сегмента Fine Dining, steak house, современной гастрономии, а также в классических ресторанах европейской и французской кухни.

Что можно приготовить:

Филе миньон с соусом из белых грибов и кремом из топинамбура

Назовите это блюдо так:

«Флейты вдохновения»

Тонкое, утончённое название подчеркивает изысканность и благородство нарезки филе, отсылая к музыкальной ассоциации и легкости блюда.

Фраза презентация для официанта:

«Рекомендуем продегустировать “Флейты вдохновения” — филе миньон из отборного тонкого края, обжаренный до совершенства и дополненный сливочным соусом из белых грибов и кремом из топинамбура.»

Рецепт и технологическая карта:

Рецепт Флейты вдохновения
Ингредиенты (на 1 порцию):
  • Тонкий филейный край говядины (филе миньон) — 180 г
  • Белые грибы свежие или замороженные — 40 г
  • Сливки 33% — 40 мл
  • Топинамбур — 60 г
  • Масло сливочное — 15 г
  • Масло оливковое — 10 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Свежий тимьян или розмарин — для аромата
Технология приготовления:
  1. Филе миньон нарезать, обсушить, приправить солью и свежемолотым чёрным перцем.
  2. Обжарить на смеси сливочного и оливкового масел по 1,5 минуты с каждой стороны, добавить травы для аромата, довести до желаемой степени прожарки.
  3. Белые грибы нарезать, обжарить до золотистой корочки, залить сливками, уварить до нужной консистенции, скорректировать соль и перец.
  4. Топинамбур отварить до мягкости, взбить в пюре с добавлением сливочного масла, при необходимости довести текстуру сливками.
  5. На тарелку нанести крем из топинамбура, разместить филе миньон, сверху полить соусом из грибов.
  6. Украсить микрозеленью и каплями ароматного масла.
Технологическая карта на 1 порцию:
  • Выход блюда: 240 г
КБЖУ (на 1 порцию):
Калорийность: ~370 ккал
Белки: 28 г
Жиры: 29 г
Углеводы: 7 г
Акции до -51% 39 товаров со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль