Гавайская смесь (с морковью) 1/10кг Лед эксперт +
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Гавайская смесь с морковью от «Лед эксперт +» — это замороженный овощной микс, в состав которого входят разнообразные овощи, идеально подходящие для быстрого приготовления вкусных и полезных блюд. В одной упаковке содержится 10 килограммов смеси, что делает её отличным выбором для заведений общепита и профессиональных кухонь, где важно оптимальное соотношение цены и качества.
Энергетическая ценность (КЖБУ) гавайской смеси: калорийность — около 65 ккал на 100 граммов продукта, белки — 2 г, жиры — 0,5 г, углеводы — 12 г. Это низкокалорийный продукт, который прекрасно подходит для диетического питания.
Гавайская смесь включает в себя такие ингредиенты, как сладкая кукуруза, зелёный горошек, морковь, и, как правило, рис. Все ингредиенты тщательно подобраны и заморожены, чтобы сохранить свои вкусовые качества и питательные вещества. Этот микс является универсальной основой для множества блюд и широко используется в ресторанной практике благодаря своей простоте в приготовлении и яркому вкусовому профилю.
При использовании гавайской смеси выход готового продукта зависит от метода приготовления, но в среднем составляет 90–95%. Это связано с минимальной потерей влаги при термической обработке.
Техкарта на блюдо: Овощное ризотто с гавайской смесью.
Ингредиенты:
- Гавайская смесь — 500 г
- Рис арборио — 300 г
- Оливковое масло — 30 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Овощной бульон — 1 л
- Соль, перец — по вкусу
- Пармезан — 50 г
Приготовление:
1. Обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле до прозрачности.
2. Добавьте рис и обжарьте, помешивая, около 2 минут.
3. Постепенно введите овощной бульон, постоянно помешивая рис.
4. Через 10 минут добавьте гавайскую смесь, продолжая помешивать и добавлять бульон.
5. Готовьте до готовности риса, приправьте солью и перцем.
6. Снимите с огня, добавьте натёртый пармезан и перемешайте.
Презентация блюда:
«Позвольте вам предложить наше изысканное овощное ризотто с гавайской смесью. Это блюдо сочетает в себе свежесть и насыщенный вкус овощей с нежностью риса, дополненное ароматом тёртого пармезана. Прекрасный выбор для лёгкого и полезного обеда или ужина!»


