Бекон Классический в вакуумной упаковке весом 0,5 кг, произведенный Мясокомбинатом Эко, представляет собой великолепный продукт для использования в сегменте HoReCa. Вакуумная упаковка сохраняет свежесть и аромат бекона, что особенно важно для профессиональной кухни. Бекон изготовлен с использованием технологии варки и копчения, что придает ему насыщенный вкус и аромат, ценимый в кулинарии по всему миру.
Калорийность на 100 грамм продукта составляет около 500 ккал, белков — 15 г, жиров — 45 г, углеводов — 1 г. Бекон богат белками и жирами, что делает его отличным источником энергии и вкуса в любом блюде.
Бекон является универсальным ингредиентом, который может быть использован в самых различных блюдах — от завтраков до изысканных ресторанных закусок. Он добавляет блюдам насыщенный вкус и аромат, а также хрустящую текстуру при правильной обжарке. В ресторанах бекон часто используется в блюдах, таких как салаты, сэндвичи, бургеры и пасты, а также как самостоятельная закуска.
При приготовлении бекона выход готового продукта зависит от способа готовки. При запекании или жарке выход составляет около 70-80%, так как часть жиров вытапливается.
Рецепт: Классический сэндвич с беконом. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты: бекон — 100 г, хлеб для тостов — 2 ломтика, листья салата — 2 шт., томат — 1 шт., майонез — 20 г. Обжарьте бекон до золотистой корочки, поджарьте хлеб до хрустящей текстуры. На один ломтик хлеба нанесите майонез, положите лист салата, ломтики томата и обжаренный бекон, накройте вторым ломтиком хлеба.
Официант может презентовать это блюдо посетителям следующим образом: "Попробуйте наш классический сэндвич с беконом, где каждый кусочек хрустящего поджаренного бекона сочетается со свежими томатами и салатом, создавая идеальный баланс вкусов".