Дата выработки
26.02.2026 г.
Язык свиной вес 1/10 Тамбовский бекон
Характеристики
Срок годности
26.02.2027 г.
Остаток срока годности, %
63.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 10 кг
Оптом
Меньше упаковки 10 кг
Количество
10
кг
376,96 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
3 769,60 ₽
в т.ч. НДС 20% Ближайшая доставка:
Пн, 13 июл
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Язык свиной вес 1/10 Тамбовский бекон — замороженный свиной язык, в одной упаковке — 10 кг. Произведено на предприятии "Тамбовский бекон".
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик свиного языка для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности свиного языка
Свиной язык — это субпродукт первого сорта, получаемый из мясного скота (семейства свиней). Мясо языка нежное, обладает розово-серым цветом в свежем виде, после варки приобретает насыщенный светло-серый оттенок. Тамбовский бекон славится высоким стандартом качества сырья, что сказывается на органолептических свойствах: свиной язык получается сочным, мягким, с характерным, но деликатным вкусом и отсутствием посторонних запахов. Данный продукт не меняет вкусовых свойств в зависимости от региона выращивания, однако российские производители традиционно отличаются минимальным содержанием влаги и чистым вкусом. Свиной язык популярен в европейской, азиатской и русской кухнях. Это продукт с высокой пищевой ценностью и низкой калорийностью, прост в приготовлении, прекрасно подходит для холодных закусок, салатов, заливных и горячих блюд. После варки язык легко очищается от кожуры, может быть использован и как самостоятельное блюдо, и как ингредиент сложных ресторанных позиций.Что можно приготовить:
Заливное из свиного языка с ароматной зеленью и хрустящими овощами.Назовите это блюдо так:
"Праздничное зеркало"
Обоснование: название отсылает к классическому заливному, где сверкающая поверхность бульона напоминает зеркало; "праздничное" — ассоциация с деликатесами на торжественных банкетах.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Праздничное зеркало” — изысканное заливное из нежнейшего языка с весенними травами и хрустящим акцентом свежих овощей.»
Технологическая карта блюда "Праздничное зеркало"
Ингредиенты (на 10 порций):- Язык свиной — 1,2 кг
- Морковь — 1 шт (150 г)
- Лук репчатый — 1 шт (100 г)
- Сельдерей стеблевой — 70 г
- Петрушка (корень и зелень) — 40 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйцо куриное (для украшения) — 2 шт
- Желатин — 20 г
- Горошек зеленый — 60 г
- Соль, перец горошком, лавровый лист — по вкусу
- Свиной язык тщательно вымыть, замочить в холодной воде на 1 час. Положить в холодную воду, довести до кипения, снять пену.
- Добавить лук, морковь, корень петрушки, стебли сельдерея, перец горошком, лавровый лист и соль. Варить на слабом огне 2,5-3 часа до полной мягкости.
- Вынуть язык, опустить в холодную воду на 2-3 минуты, очистить от кожи, нарезать тонкими слайсами.
- Процедить бульон, добавить предварительно замоченный желатин, тщательно растворить.
- На дно формы выложить ломтики яйца, морковь и зелёный горошек, сверху — ломтики языка. Залить бульоном и убрать в холодильник до полного застывания (4 часа).
- Перед подачей нарезать порциями, украсить свежей зеленью.
КБЖУ на 100 г заливного из свиного языка:
Калории: 120 ккал Белки: 16 г Жиры: 6 г Углеводы: 0,7 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
