Дата выработки
01.10.2025 г.
Язык говяжий вес Аргентина (15-25кг)
Характеристики
Срок годности
01.04.2027 г.
Страна
"
Остаток срока годности, %
43
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 15-25 кг
Оптом
Количество
20
кг
702,94 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
14 058,80 ₽
в т.ч. НДС 22% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Язык говяжий вес Аргентина (15-25кг) — свежемороженый говяжий язык, в одной упаковке от 15 до 25 кг. Произведено в Аргентине.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик языка говяжьего для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности языка говяжьего
Говяжий язык — это субпродукт первого сорта, получаемый от крупного рогатого скота, семейства полорогих. Имеет плотную нежную структуру, мясо бледно-розового или светлого оттенка, с насыщенным мясным вкусом и ароматом. Говяжий язык из Аргентины ценится высокой степенью нежности, умеренной жирностью, отличается чистым вкусом благодаря природным пастбищам и обилию кормовых трав. Аргентинский язык часто отмечают как особенно сочный и ароматный по сравнению с аналогами из других регионов. Благодаря заводскому контролю качества в Аргентине и технологии быстрой глубокой заморозки органолептические характеристики и текстура продукта полностью сохраняются. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C. Сезонности цен не выражено, наибольший спрос — зима и весна. Говяжий язык традиционно востребован в кухнях Центральной Европы, России, Франции, Италии, Японии (для деликатесных супов и гюнюку). Язык прекрасно подходит для холодных закусок, паштетов, салатов и горячих основных блюд. Отличается технологичностью: удобен для нарезки, держит форму, сохраняет сочность при длительном приготовлении.Что можно приготовить:
Салат с говяжьим языком, сезонной зеленью, запеченной свеклой, мягким сыром и грецким орехом, с заправкой из орехового масла и пряной горчицы.Назовите это блюдо так:
«Бургундский полдень: говяжий язык с ореховым флером»
Блюдо воспроизводит сочетание аристократической классики и изысканной легкости, свойственной французским шато.Фраза презентация для официанта:
«Ваше блюдо — “Бургундский полдень”: тонкие слайсы говяжьего языка на мягкой подушке сезонной зелени, с нотами ореха и свеклы, вдохновленные рецептами Шампани и Бургундии».
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Говяжий язык — 100 г (отварной)
- Свекла — 60 г (запечённая, очищенная, нарезка кубик)
- Смесь сезонной зелени (руккола, фризе, мангольд) — 30 г
- Сыр мягкий (например, козий) — 25 г
- Грецкий орех — 10 г
- Масло грецкого ореха — 7 г
- Горчица дижонская — 4 г
- Соль, перец — по вкусу
- Язык вымыть, залить холодной водой, варить с кореньями и специями 2,5–3 часа, остудить в бульоне, очистить, нарезать тонкими слайсами.
- Свеклу завернуть в фольгу, запечь при 180°С до мягкости (40–60 мин), остудить, нарезать кубиком.
- Смешать масло грецкого ореха, горчицу, соль и перец — заправка.
- Выложить на тарелку зелень, добавить свеклу, выложить слайсы языка, посыпать крупно нарезанным грецким орехом и крошками сыра.
- Полить заправкой перед подачей.
КБЖУ на 1 порцию:
- Калории: 170 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 6 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Креветки - Морепродукты
Свинина
Курица
Говядина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
