8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Язык говяжий вес Аргентина (15-25кг)
Язык говяжий вес Аргентина (15-25кг)

Язык говяжий вес Аргентина (15-25кг)

Тип упаковки
Упаковка – 15-25 кг
Оптом
Меньше упаковки
Количество
20
 кг
Характеристики
Дата выработки
01.10.2024 г.
Срок годности
01.04.2026 г.
Страна
Аргентина
Остаток срока годности, %
46.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
750.91 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
15 018.20 ₽
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Описание

Говяжий язык, вес одной упаковки от 15 до 25 кг, произведён в Аргентине. Этот продукт отличается насыщенным вкусом и нежной текстурой, что делает его идеальным ингредиентом для разнообразных блюд. Говяжий язык богат белками, содержит минимальное количество жиров и углеводов, а также является отличным источником витаминов группы B и минералов, таких как железо и цинк.

Говяжий язык высоко ценится в кулинарии за свою универсальность и способность впитывать ароматы специй и приправ. Его можно отваривать, тушить, запекать или использовать для приготовления различных закусок и салатов. Продукт имеет высокий выход готового блюда, особенно при правильной обработке — до 70-80% в зависимости от способа приготовления.

Для шеф-поваров говяжий язык — это прекрасный выбор для создания блюд высокой кухни, так как он позволяет экспериментировать с текстурами и вкусами. Его нежное мясо идеально подходит для подачи как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт: Говяжий язык, тушенный в соусе из красного вина.

Техкарта:
1. Говяжий язык — 1 кг
2. Красное сухое вино — 300 мл
3. Лук репчатый — 150 г
4. Морковь — 100 г
5. Сельдерей — 50 г
6. Чеснок — 10 г
7. Лавровый лист — 2 шт.
8. Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:
1. Отварите язык в подсоленной воде с добавлением лаврового листа до готовности.
2. Нарежьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте на оливковом масле.
3. Добавьте вино и тушите до уменьшения объема жидкости в два раза.
4. Очистите готовый язык, нарежьте его и добавьте к овощам.
5. Тушите на медленном огне 30 минут, добавив соль и перец по вкусу.

Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Позвольте предложить вам изысканное блюдо — говяжий язык, тушенный в соусе из красного вина. Нежное мясо, пропитанное ароматами специй и овощей, подарит вам незабываемые гастрономические впечатления."

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное