Тыква кубик в упаковке 10 кг от производителя Кантарелла - это удобный и универсальный продукт для использования на профессиональной кухне. Тыква уже нарезана на удобные для приготовления кубики, что значительно экономит время на подготовку и позволяет сосредоточиться на создании изысканных блюд.
КЖБУ тыквы: на 100 г продукта приходится примерно 26 калорий, 1 г белков, 0,1 г жиров и 6,5 г углеводов. Тыква богата витаминами А, С и Е, а также содержит калий, который способствует нормализации артериального давления.
Тыква - это растение из семейства тыквенных, произрастающее в умеренных и тропических зонах. Мякоть тыквы имеет ярко-оранжевый цвет благодаря высокому содержанию каротина, что делает ее не только полезной, но и привлекательной на вид в различных блюдах.
Тыква в виде кубиков идеально подходит для приготовления супов, запеканок и гарниров. Благодаря своей универсальности, тыква может быть использована как в сладких, так и в соленых блюдах. В заведениях общепита она популярна благодаря своему мягкому вкусу и низкой калорийности, что привлекает гостей, следящих за своим рационом.
При тепловой обработке выход готового блюда из тыквы составляет около 90-95%, что делает ее экономически выгодной на профессиональной кухне.
Рецепт: Крем-суп из тыквы.
Техкарта:
- Тыква кубик - 1 кг
- Лук репчатый - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Оливковое масло - 50 мл
- Овощной бульон - 1 л
- Сливки 20% - 200 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Тимьян свежий - для украшения
Приготовление:
1. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте тыкву и продолжайте обжаривать 5 минут.
3. Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне до мягкости тыквы.
4. Снимите с огня, пюрируйте суп, добавьте сливки и снова доведите до кипения.
5. Приправьте солью и перцем. Подавайте, украсив свежим тимьяном.
Фразы для официанта:
"Позвольте предложить вам наш фирменный крем-суп из тыквы. Это блюдо, приготовленное с любовью, сочетает в себе нежный вкус тыквы и сливок, приправлено щепоткой тимьяна для создания идеального баланса вкусов."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.