Треугольники кальмаровые в панировке 1/5кг Полар Сифуд Раша
Треугольники кальмара в панировке от Полар Сифуд — это изысканный продукт, который станет отличным выбором для ресторанов и кафе, стремящихся предложить своим гостям нечто особенное. В одной упаковке содержится 5 кг панированных треугольников, что позволяет удобно и экономично планировать закупки для заведений общепита.
Кальмар — это морепродукт, принадлежащий к семейству головоногих моллюсков. Мясо кальмара отличается нежностью и легким, слегка сладковатым вкусом. Оно содержит большое количество белка, низкий уровень жира и является отличным источником витаминов группы B и минералов, таких как фосфор и селен. Кальмар добывается в морских водах, и благодаря своей универсальности он стал популярным ингредиентом в кухнях многих стран.
Панировка добавляет продукту хрустящую текстуру, делая треугольники кальмара идеальными для быстрого приготовления. Такой формат продукта позволяет шеф-поварам экономить время на кухне, сохраняя при этом высокое качество подачи. Выход готового продукта составляет около 70-75%, в зависимости от техники приготовления.
Рецепт:
Треугольники кальмара в панировке с соусом айоли.
Ингредиенты:
- Треугольники кальмара в панировке — 500 г
- Майонез — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 30 мл
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте фритюр до 180°C.
2. Обжарьте треугольники кальмара до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты.
3. Для соуса айоли смешайте майонез, измельченный чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Добавьте соль и перец по вкусу.
Официант может презентовать это блюдо, сказав: "Попробуйте наш фирменный кальмар в хрустящей панировке, подается с пикантным соусом айоли. Это идеальное сочетание хрустящей текстуры и нежного вкуса, которое порадует каждого гурмана."


