Дата выработки
27.03.2026 г.
Треска стейк IQF ГОСТ 1/8кг Май
Характеристики
Срок годности
26.03.2027 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Место заморозки
Береговая
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
62.6
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 8 кг
Оптом
Количество
8
кг
807,25 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
6 458 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Много
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Треска стейк 1/8 Май ГОСТ — свежемороженый стейк трески, одна упаковка — 8 кг, произведена по ГОСТу, выловлена в зоне Май.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик стейка трески для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности стейка трески
Треска (Gadus morhua) — представитель семейства тресковых, морская рыба с плотным белым мясом. Добывается преимущественно в холодных северных морях, в том числе в зонах Баренцева и Норвежского морей, зона Май — район североатлантического рыболовства. Белое филе трески отличается маложирностью, умеренным вкусом, нежной чешуей и минимальным количеством костей. Вылов в разных районах проявляет незначительные различия по жирности и упругости мяса: севера дают больше плотности, южные районы — чуть более выраженный морской аромат, однако товарная треска из зоны Май всегда с отличными органолептическими характеристиками и стабильной текстурой. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C. Минимальные цены на треску наблюдаются с мая по июль — период пиковых уловов. Треска — исключительно дикий продукт, аквакультурная треска на рынке практически не встречается. Продукт идеально подходит для массового сегмента HoReCa: удобен в порционировании, практически не теряет вес после термической обработки, универсально используется во многих кухнях мира (Скандинавия, Западная Европа, Россия, Азия), всегда ожидаем и желанен среди гостей. Пользуется репутацией одной из наименее аллергенных и наиболее универсальных разновидностей белой рыбы.Что можно приготовить:
Идеальным блюдом для стейка трески будет запекание на гриле с ароматными травами, лимоном и сезонными овощами.Назовите это блюдо так:
«Северный бриз: треска на углях с лавандовым маслом»
Краткое обоснование: название отсылает к местам вылова (северные моря), легкости и свежести блюда, а также использованию авторского лавандового масла, подчеркивающего чистоту рыбы.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Северный бриз” — фирменный стейк трески, приготовленный на углях с лавандовым маслом. Это воплощение северной свежести и деликатного вкуса моря на вашей тарелке.»
Технологическая карта (рецепт):
- Треска, стейк — 180 г
- Масло оливковое — 15 г
- Лимон свежий — 10 г
- Свежая лаванда (или эссенция) — 2 г
- Чеснок — 3 г
- Соль морская — 1 г
- Перец свежемолотый — 0,5 г
- Овощи сезонные (спаржа, брокколи, морковь, томаты черри) — 80 г
- Приготовить лавандовое масло: смешать оливковое масло с лавандой и чесноком, настоять 15 минут.
- Стейк трески посолить, поперчить, сбрызнуть лавандовым маслом, оставить мариноваться 10 минут.
- Обжарить стейк на гриле по 2,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Овощи слегка обжарить, приправить солью и маслом.
- Выложить рыбу на блюдо, добавить овощи, украсить ломтиком лимона, полить лавандовым маслом.
- Подача — незамедлительная, рыба должна быть сочной и ароматной.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Креветки - Морепродукты
Свинина
Курица
Говядина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
