Стружка тунца сухая 500гр 1/6шт Бонито Китай КРД

Условия поставки:

• Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
• Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
• Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
• Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
• Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик стружки тунца Бонито для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности стружки тунца Бонито

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

"Танцующие облака Бонито"

Фраза презентация для официанта:

"Позвольте предложить вам «Танцующие облака Бонито» — блюдо, где тонкая стружка тунца оживает на ваших глазах, раскрывая вкусы Японии."

Рецепт и технологическая карта

• Бульон даши — 250 мл (на основе стружки тунца Бонито и водорослей комбу)
• Мисо паста — 25 г
• Тофу шелковый — 40 г (нарезать кубиками 1.5х1.5 см)
• Вакаме (сухие водоросли) — 3 г
• Зеленый лук — 3 г (нарезать колечками)
• Стружка тунца Бонито — 5 г (для украшения)

1. Вскипятить 250 мл воды, добавить 6 г стружки тунца Бонито и 2 г комбу, снять с огня, настоять 4-5 минут. Процедить, основу комбу удалить, стружку Бонито выбросить.
2. Развести мисо-пасту в небольшом количестве готового бульона, затем вернуть в кастрюлю.
3. Добавить вакаме и прогреть до полного размягчения водорослей (1-2 минуты).
4. В завершении добавить кубики тофу и прогреть 1 минуту — не доводить до кипения.
5. Выложить суп в сервировочную миску, посыпать зеленым луком и сверху оформить щедрой щепоткой свежей стружки тунца Бонито. Подавать немедленно, чтобы стружка эффектно «танцевала» на горячей поверхности.

• Калорийность — 60 ккал
• Белки — 7 г
• Жиры — 2 г
• Углеводы — 3 г