Перед вами стейк трески весом 600 грамм, произведенный под брендом "Влюбленным в море" и предоставленный компанией Экор. Это свежемороженая рыба, что гарантирует её высокое качество и сохранение всех полезных свойств. Треска семейства тресковых — это морская рыба с белым мясом, обитающая в холодных водах северных морей. Её мясо отличается нежностью и мягкостью, что делает её популярной в сегменте HoReCa.
Калорийность (К) на 100 грамм продукта составляет примерно 82 ккал. Жиров (Ж) в рыбе содержится около 0.7 г, белков (Б) — 18 г, углеводов (У) практически нет — 0 г. Благодаря такому составу треска является диетическим продуктом, подходящим для здорового питания.
Треска является универсальным продуктом, который легко поддается различным способам приготовления: запеканию, жарке, варке и приготовлению на пару. Для шеф-поваров это означает высокий выход готового продукта — около 70-75% в зависимости от метода приготовления.
Предлагаю попробовать приготовить стейк трески на гриле с лимонным соусом. Такой способ подчеркнет нежность и сочность рыбы, добавив ей пикантный вкус.
Техкарта для приготовления стейка трески на гриле:
- Ингредиенты:
- Стейк трески — 600 г
- Лимонный сок — 30 мл
- Оливковое масло — 20 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень для украшения
- Способ приготовления:
1. Стейк трески натереть солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
2. Разогреть гриль до средней температуры и выложить стейк.
3. Готовить по 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.
4. Подавать с украшением из свежей зелени.
Официант может представить блюдо следующим образом: "Позвольте предложить вам наш фирменный стейк трески на гриле, приготовленный с лёгким лимонным соусом. Это блюдо порадует вас своей нежной текстурой и освежающим вкусом, который подчеркнет естественные качества морской рыбы."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.