Сметана Экомилк 20% 300гр ГОСТ 1/12шт Озерецкий молочный комбинат
Сметана 20% жирности, представленная в упаковке по 300 грамм, производится компанией Экомилк и соответствует стандартам ГОСТ. В одной коробке содержится 12 упаковок, что удобно для ресторанов и кафе, так как позволяет экономично распределять продукт на кухне. Сметана этой жирности обладает насыщенным вкусом и густой консистенцией, что делает её идеальным ингредиентом для различных блюд.
Калорийность сметаны 20% составляет примерно 206 ккал на 100 граммов. В ней содержится около 2.8 г белков, 20 г жиров и 3.2 г углеводов. Эти показатели делают её отличным источником энергии и питательных веществ, необходимых для полноценного рациона.
Сметана Экомилк идеально подходит для использования в аккомпанементе к блюдам из мяса и рыбы, а также для приготовления соусов, супов, и десертов. Её густая текстура и легкая кислинка добавляют изысканный вкус любому кулинарному творению. Кроме того, сметана является важным компонентом для выпечки, придавая тесту мягкость и воздушность.
Шеф-повара ценят данный продукт за его стабильность в термической обработке и возможность использования как в холодных, так и горячих блюдах. Выход готового продукта при использовании сметаны в соусах и заправках составляет около 90-95%, что делает её экономически выгодным решением для заведений общепита.
Рецепт: "Куриное филе в сметанном соусе".
Техкарта:
- Куриное филе: 1 кг
- Сметана 20%: 300 г
- Лук: 200 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
1. Нарежьте куриное филе на кусочки, обжарьте до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок, продолжайте жарить до мягкости.
3. Влейте сметану, посолите и поперчите, тушите на слабом огне 15-20 минут.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Мы рады предложить вам нежное куриное филе в сметанном соусе. Подается с легким ароматом чеснока и луком, что придает блюду уникальную пикантность и насыщенный вкус. Попробуйте и насладитесь гармонией вкусов, созданной нашими шеф-поварами."




