Свежемороженая копченая скумбрия без головы весом от 400 до 600 гр, в одной упаковке - 3 кг. Произведено российским производителем "РусФиш".
Скумбрия относится к семейству скумбриевых, является морской рыбой. Мясо этой рыбы отличается насыщенным рыжим цветом, так как содержит большое количество жирных кислот Омега-3. Сезон летний вылов скумбрии в открытом море дает нам возможность наслаждаться ей круглый год благодаря процессу заморозки.
Скумбрия хорошо известна по всему миру и популярна во многих странах, включая Японию, где она часто используется в суши и сашими.
Также стоит отметить, что скумбрия - это продукт дикого вылова.
Выход готового продукта:
Имея в виду разнообразие способов приготовления скумбрии, можно ожидать, что процент выхода готового продукта будет колебаться от 70 до 85 % в зависимости от выбранного рецепта.
Вариант рецепта приготовления:
Предлагаю приготовить Копченую скумбрию в медовом соусе.
Технологическая карта:
1. Оттаиваем скумбрию.
2. Приготовим медовый соус: соедините мед, масло, уксус, соевый соус, чеснок в кастрюле. Варите, периодически помешивая, 5-7 минут, пока соус не загустеет.
3. Запекаем в духовке при 180 градусов около 12-15 минут.
4. Подаем горячим, украшая свежим укропом и лимоном.
Предлагаем назвать это блюдо так:
"Морская королева в медовой короне"
Фраза презентации официантом:
"Разрешите представить - "Морская королева в медовой короне" - настоящая королева морских просторов, знаменитая скумбрия, идеально дополненная ароматом копчения и сладким послевкусием меда, станет прекрасной тающей во рту закуской или главным блюдом"
Пищевая ценность блюда:
КБЖУ на 100 гр этого блюда: Калории - 252 ккал, Белки - 18,42 г, Жиры - 18 г, Углеводы - 0 г.


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.